Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu makan hari ini? Fimela membagikan rekomendasi menu hari ini. Ada Nasi Bakar, Ayam Kuah Pedas, dan Tahu Bakso Udang. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Nasi Bakar
Bahan Bumbu Nasi
- 2 cangkir beras
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, digeprek
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- garam dan kaldu jamur secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
Bahan Bumbu Ayam
- 1 potong paha ayam bagian atas, goreng lalu suwir
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam secukupnya
- garam, gula, kaldu jamur, lada, dan air secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bumbu untuk memasak beras, tumis sampai harum. Campur beras dan bumbu tumis, tambahkan air sesuai takaran untuk menanak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.
- Haluskan bumbu untuk ayam. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan air, dan masak hingga mendidih. Masukkan ayam suwir. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Masak hingga air menyusut. Angkat.
- Siapkan daun pisang. Bungkus nasi dengan isian ayam suwir kemangi.
- Panggang nasi bakar hingga aromanya harum.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Ayam Kuah Santan Pedas
Ilustrasi Soto Ayam Kuah Santan Credit: freepik.com
Bahan:
- 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
Bumbu:
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 1 bks lakdu ayam
- Gula secukupnya
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rabai rawit
- 4 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 600 ml santan kelapa
- 700 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam bila perlu cuci dengan jeruk nipis. Kemudian presto ayam selama 15 menit.
- Jika ayam sudah matang, goreng setengah matang tanpa dibumbui. Tiriskan.
- Buat bumbu untuk kuah santan pedas. Haluskan semua bahan, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, merica dan ketumbar.
- Jika bumbu sudah halus, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit air dan tumis kembali.
- Masukkan daun jeruk dan serai. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, campur agar bumbu merata.
- Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih.
- Ayam kuah santan pedas siap disajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Tahu Bakso Udang Wortel
Resep tahu bakso daging ayam./Copyright shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 15 buah tahu kulit atau pong
- 200 gr udang kupas (bisa diganti ikan atau daging sapi)
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, cincang
- 1 buah wortel, cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Blender halus udang, cabai dan bawang putih. Campur dengan tepung, telur, garam, merica, kaldu bubuk, wortel dan daun bawang.
- Belah tahu dan keluarkan isinya yang putih. Isi dengan adonan udang.
- Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.
Semoga rekomendasi pilihan menu ini disukai keluarga.