Fimela.com, Jakarta Gorengan tahu isi sangat pas dijadikan sebagai teman camilan hingga lauk harian. Kalau bosan dengan variasi tahu isi yang biasa, saatnya untuk mencoba resep baru. Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep pilihan serba tahu isi yang lebih enak.
Ada tahu isi sayuran hingga tahu isi telur yang bisa dicoba. Saatnya untuk menemukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru. Langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Tahu Isi Sayuran
Bahan:
- 10 biji tahu goreng
- ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
- 3 buah wortel (potong tips memanjang)
- 150 gr kecambah
Bumbu Isian:
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Adonan Menggoreng:
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 6 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
- Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.
- Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.
- Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
- Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Tahu Isi Aci dan Daging Ayam
Bahan-Bahan
- 6 buah tahu goreng, potong diagonal
- 100 gram tepung sagu
- 150 gram daging ayam giling
- 100 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Balik tahu, sehingga bagian putihnya berada di luar. Keluarkan isi tahu.
2. Campur tepung sagu, daging ayam, kaldu jamur, garam, merica, dan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Isi tahu dengan aci ayam.
4. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Tahu Isi Kentang
Bahan-Bahan
- 15 tahun goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
- 500 gram kentang rebus, dilumatkan
- 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
- 150 gram daging udang cincang
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
Bahan Pencelup
- 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.
2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.
4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.
6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Tahu Isi Bakso Ayam
Bahan:
- 300 gr daging ayam
- 200 gr tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- 5 cube es batu
- 15-20 tahu goreng
Cara Membuat
- Cuci bersih daging ayam, hingga bersih.
- Masukkan daging ayam ke dalam food processor, haluskan.
- Tambahkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, penyedap rasa, saus tiram, minyak wijen, dan telur, dan es batu. Haluskan sampai benar-benar lembut.
- Belah bagian tahu, kemudian isi dengan adonan daging ayam sesuai selera. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
- Kukus, tahu 20-30 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan uap hilang.
- Goreng tahu bakso dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Dan sajikan dengan saus pedas atau cabai hijau.
- Jika tahu bakso kukus masih tersisa, dapat disimpan di freezer.
5. Resep Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu putih
- 5 sdm tepung terigu
- 20 butir telur puyuh
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- mie instan kering mentah secukupnya
Cara Membuat
1. Hancurkan tahu sampai lembut.
2. Haluskan bawang putih dengan merica dan garam.
3. Campur tahu dengan bumbu halus, tepung, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Isi dengan telur puyuh.
5. Gulingkan dalam remukan mi sambil dipadatkan.
6. Panaskan minyak, goreng tahu rambutan isi telur puyuh sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba, ya.
6. Resep Tahu Krispi Isi Telur
Bahan-Bahan
- 8 potong tahu goreng
- 1 butir telur ayam
- 9 buah cabai rawit
Bahan Pencelup
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- garam, penyedap rasa, dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.
2. Ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.
3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.
4. Masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tahu krispi ini bisa dinikmati dengan saus atau sambal favorit. Selamat mencoba!
7. Resep Tahu Isi Bihun
Bahan-Bahan
- 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
- 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
- 1 butir telur, dibuat orak-arik
- 3 lembar kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 bawang merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt kecap asin
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan Pencelup
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- 1/4 sdt baking powder
- garam dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.
3. Isi tahu dengan isian bihun.
4. Campur semua bahan pencelup.
5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
8. Resep Tahu Isi Rebung
Bahan
- 15 buah tahu pong, belah bagian sampingnya300 gr rebung, potong korek api
- 4 butir telur
- 100 gr udang kupas dan cincang
- 100 gr daging ayam, haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 150 tepung terigu
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
- Cuci rebung hingga bersih, kemudian rebus. Setelah mendidih, buang airnya dan cuci lagi sampai bersih. Tiriskan.
- Masak dalam wajan dan beri gula dan garam, aduk rata. Masak sampai rebung tidak berair.
- Di wajan lain, tumis udang gingga air sampai mengeluarkan minyak. Masukkan daging ayam dan beri sedikut gula dan garam. Tumis sampai matang.
- Masukkan tumisan rebung ke dalam tumisang daging ayam dan udang.
- Di wajan lain, orak-arik telur sampai matang. Kemudian masukkan ke dalam tumisan rebung dan udang.
- Masak rebung sampai semua tercampur rata dan matang. Jika sudah, angkat dan biarkan dingin.
- Masukkan isian ke dalam tahu sesuai selera. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
- Buat bumbu celup, dengan mencampurkan tepung terigu, garam, air dan sedikit lada bubuk. Aduk sampai adonan mengental.
- Celupkan tahu pada adonan tepung kemudian goreng pada minyak panas. Goreng smapia berwarna kuning keemasan.
9. Resep Tahu Isi Mie Instan
Bahan
- 1 bungkus mie instan goreng
- 8 buah tahu goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Bahan Tepung untuk Menggoreng:4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Sedikit garam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus mie instan hingga matang, kemudian tiriskan. Campur mie dengan bumbu instan.
- Campurkan dengan daun bawang.
- Sobek bagian satu sisi tahu, kemudian isi dengan mie instan sesuai selera. Lakukan pada mie instan yang masih tersisa.
- Untuk membuat adonan menggoreng, campurkan semua bahan tepung, bawang putih halus, dan garam. Tambahkan air, aduk hingga rata. Pastikan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
- Masukkan tahu pada bahan tepung, dan goreng pada minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Tahu isi mie instan siap disajikan.
10. Resep Tahu Isi Keju
Bahan
- 400 gram tahu putih, keruk isinya
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- putih telur
- tepung roti
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Goreng tahu yang sudah dikeruk isinya, tiriskan. Campurkan isian tahu dengan keju, bawang putih bubuk dan gula pasir hingga rata untuk isian.
- Buka tahu goreng dan isi secukupnya. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan pada tepung roti. Diamkan setidaknya 5-10 menit.
- Panaskan minyak dan goreng di atas api kecil hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat lebih mantap.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen