5 Resep Roti Tawar Rumahan yang Empuk dan Tanpa Pengawet

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung gandum utuh
• 250 gr terigu
• 250 ml air
• 1 butir telur
• 7 gr ragi
• 80 ml minyak
• 60 ml madu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan dengan api sedang sampai panasnya stabil.
2. Campur semua bahan, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam dan tutup dengan plastik.
3. Oles loyang dengan margain.
4. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Uleni sebentar.
5. Bentuk lonjong adonan mengikuti panjang loyangnya.
6. Letakkan adonan di loyang. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
7. Setelah mengembang, kukus adonan selama 40 menit.
8. Setelah matang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air hangat
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm kental manis
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan gula, kental manis dan air hangat, aduk hingga larut. Masukkan ragi, aduk lagi dan biarkan hingga air berbusa.
2. Ayak tepung terigu, campurkan dengan susu bubuk dan telur. Aduk rata. Tuang air ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni dengan tangan jika sudah mulai menggumpal.
3. Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan. Tambahkan garam dan mentega. Uleni terus hingga tercampur rata. Jika sudah elastis, tutup dengan kain. Diamkan selama kurang lebih 50 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan. Gilas hingga ketebalan yang sama.
5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain.
6. Siapkan loyang, oles dengan minyak atau kertas roti. Gulung adonan hingga panjang loyang. Masukkan adonan. Diamkan selama 30 menit lagi atau hingga adonan mengembang memenuhi loyang.
7. Kukus roti tawar selama 30 menit. Setelah hangat, keluarkan dari loyang dan potong-potong.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gr tepung terigu berprotein tinggi
• 3 sendok makan susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan mentega putih
• 200 ml air dingin atau air es
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 sendok teh garam halus

Cara membuat:

1. Campurkan bahan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam dan ragi instan, lalu adukhingga semua adonan tercampur rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan rata dan masukkan mentega putih, aduk lagi sampai kalis.
3. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan dalam wadah tertutup rapat selama 30 menit.
4. Setelah itu kempiskan adonan dan masukkan kedalam loyang roti tawar yang sudah diolesi mentega, diamkan sampai mengembang.
5. Panggang adonan selama 20menit sampai matang. Potong-potong dan sajikan.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 ml susu full cream
• 50 gr gula halus
• 50 gr margarin, cairkan
• 5 gr ragi instan
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• pasta pandan secukupnya

Cara Membuat

1. Hangatkan sebentar susu, campurkan dengan gula halus. Aduk hingga larut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Biarkan hingga mengembang. Masukkan pasta pandan secukupnya.
2. Ayak tepung terigu, masukkan satu butir telur dan kuning telur. Masukkan SP, aduk rata adonan. Tuang susu ragi ke dalam adonan, aduk rata. Uleni dengan tangan hingga tidak lengket.
3. Masukkan garam dan margarin cair. Uleni dengan adonan hingga tercampur rata. Semakin lama diuleni tekstur roti tawar akan semakin lembut.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik atau kain dan diamkan kurang lebih selama 45 menit hingga mengembang.
5. Kempiskan adonan, gilas memanjang. Gulung adonan hingga panjangnya sesuai panjang loyang roti. Biarkan mengembang kurang lebih 30 menit hingga memenuhi loyang.
6. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain serbet agar tidak ada uap yang menetes
7. Oles loyang dengan minyak, masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
8. Jika sudah dingin, angkat dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen