Fimela.com, Jakarta Setelah libur panjang, tentu pikiran sudah fresh. Yuk, coba rekomendasi menu hari ini dari Fimela. Ada Ayam Kemangi, Empal Daging Sapi, dan Spring Roll Vietnam yang wajib dicoba. Cek resepnya di sini.
Menu Sarapan: Ayam Kemangi
Bahan-Bahan
- 4 potong daging ayam, cuci bersih
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 genggam daun kemangi
- 1 butir bawang bombay, potong-potong
- 4 buah cabai rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 5 sdm minyak
Bumbu Halus
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt garam
Cara Membuat
Campur bumbu halus dengan daging ayam, cabai hijau, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan daun salam.
- Tambahkan kaldu dan minyak. Aduk rata.
- Siapkan beberapa potong daun pisang.
- Bungkus daging ayam dengan daun pisang. Rapikan.
- Panaskan kukusan.
- Kukus pepes ayam selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Empal Daging Sapi
Ilustrasi empal goreng./Copyright shutterstock.com/g/waktupukul11
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 5 biji asam jawa
- 2 sdm gula merah
- 65 ml santan
- gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
Cara Membuat
- Masak daging dengan panci presto selama 10 menit.
- Iris daging melintang, rebus kembali.
- Masukkan bumbu halus dan bahan lainnya ke dalam rebusan.
- Tambahkan air secukupnya bila perlu.
- Masak empal dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Setelah direbus, empal bisa digoreng.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Spring Roll Vietnam
Resep Spring Roll Vietnam./Copyright shutterstock.com/g/Krysanov+maxim
Bahan-Bahan
- 8 lembar rice papper
- 250 gram udang kupas
- 1 buah wortel
- 1/2 buah mentimun
- 1/2 bungkus bihun
- daun selada dan daun bawang secukupnya
Bahan Saus
- 100 ml air
- 5 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula pasir
- 1 buah jeruk
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit, rajang
- biji wijen secukupnya
Cara Membuat
- Wortel dan mentimun dicuci bersih lalu dikupas dan dipotong bentuk korek api memanjang.
- Rebus bihun, angkat dan tiriskan.
- Rebus udang, angkat, tiriskan, dan kupas kulitnya.
- Ambil selembar rice paper, celupkan di air, lalu letakkan di talenan. Beri bahan isian daun selada, bihun, wortel, mentimun, dan daun bawang. Lalu susun udang di sisi lain. Lipat kedua ujung rice paper ke sisi dalam, gulungm dan rapikan. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Campur semua bahan saus di mangkuk. Aduk rata.
- Sajikan sprill roll dengan saus.
Bagaimana? Resep rekomendasi menu hari ini mudah sekali, kan? Selamat mencoba dan semoga suka ya!