Fimela.com, Jakarta Tepung ketan bisa menjadi bahan utama aneka kue yang enak. Ada ragam kue dari tepung ketan yang digoreng untuk dibuat sendiri di rumah. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan yang bisa dicoba.
Ada onde-onde hingga kue getas yang dijamin bikin ketagihan. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini dan temukan resep favoritmu yang baru.
1. Resep Kue Onde-Onde
Bahan Isi:
- 200 gr kacang hijau
- Gula pasir
- Garam
- Tepung terigu
Bahan Kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 14 gr tepung beras
- 7 gr tepung sagu
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdt baking powder
- Air hangat
- Wijen
Cara Membuat
- Buat isian, masak kacanh hijau setelah matang tambahkan gula dan garam. Masak hingga airnya mengering lalu bulat-bulatkan.
- campur semua bahan kuliT, kecuali wijen dan air.
- Tuang airnya sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau dan bulatkan. Lalu gulingkan di wijen.
- Goreng hingga matang.
- Sajikan.
2. Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah
Bahan-bahan:
- 200 gr kelapa parut
- 250 gr tepung ketan
- 1 bks santan
- 2 sdm gula pasir
- Garam
- 150 gr gula merah
- 50 gula pasir
Langkah:
- Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam dan gula, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sampai tekstur adonannya pas dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan bulat lonjong lalu goreng. Setelah semuanya digoreng angkat dan tiriskan.
- Masukkan gula merah dan gula pasir dan sedikit air masak sampai gulanya larut dan mendidih. Lalu masukan kue gemblongnya, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
3. Resep Kue Getas Gula
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung ketan
- 25 gram tepung beras
- 150 gram kelapa parut
- 100 ml santan kelapa
- 1/4 sdt garam
- 75 gram gula
- 35 ml air
Cara Membuat
1. Campurkan kelapa, tepung beras, tepung ketan, dan garam.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan oval pipih.
4. Panaskan minyak. Goreng kue getas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Didihkan gula dan air. Aduk hingga berbuih. Masukkan getas yang sudah digoreng. Aduk. Matikan api. Aduk-aduk hingga getas terbalut gula merata.
4. Resep Kue Donat Ketan ala Korea
Bahan-Bahan
- 15 sdm tepung ketan putih
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/3 sdt garam
- 150 ml air matang
- gula halus atau gula pasir sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tepung ketan, tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
2. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan dengan cara dipulung dan dipluntir.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng donat dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Kue Keciput
Bahan:
- 250 gram tepung beras ketan
- 2 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 200 gram wijen putih
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
- Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
- Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.
- Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen