Fimela.com, Jakarta Puding kukus yang lembut bisa jadai dessert yang istimewa. Bahkan bisa jadi kudapan atau camilan anak yang paling favorit. Kita bisa membuat puding kukus rumahan sendiri yang istimewa.
Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep pilihan serba puding kukus yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Puding Kukus Karamel
Bahan Puding
- 500 ml susu UHT
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt vanili bubuk
Bahan Karamel
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat
1. Buat karamelnya dulu dengan mencampur gula dan air. Panaskan hingga gula larut dan menjadi karamel. Tuang ke loyang. Biarkan dingin.
2. Panaskan susu dan gula pasir hingga larut, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
3. Kocok telur dan vanili sampai tercampur dengan whisk. Tuang ke campuran susu. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke loyang yang sudah diisi karamel. Kukus selama sekitar 30 menit sampai matang. Tanda puding matang adalah saat puding tidak goyang saat loyang diangkat.
5. Setelah diangkat, puding bisa dibiarkan dingin lalu disimpan di dalam kulkas.
2. Resep Puding Kukus Kurma
Bahan-Bahan
- 500 ml susu full cream
- 15 buah kurma, buang bijinya
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm margarin, cairkan
- 3 sdm madu
Cara Membuat
1. Siapkan panci kukusan, isi air. Panaskan kukusan.
2. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
3. Siapkan blender. Haluskan semua bahan.
4. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama sekitar 30 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Setelah uap panasnya hilang, masukkan di dalam kulkas.
3. Resep Puding Kukus Susu Jahe
Bahan-Bahan
- 4 sdm air jahe, jahe diparut lalu diperas
- 400 ml susu cair
- 2 butir putih telur
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Kocok lepas putih telur, gula, dan garam.
2. Tambahkan susu dan air jahe. Aduk rata, lalu saring.
3. Tuang ke mangkuk atau wadah anti panas. Tutup dengan plastik.
4. Panaskan kukusan. Kukus puding selama sekitar 10 menit.
4. Resep Puding Kukus Roti Pisang
Bahan:
- 4 lembar roti tawar, potong tepinya dan potong-potong dadu
- 2 buah pisang ambon, potong-otong sesuai selera
- 250 ml susu full cream
- 2 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt vanila essence
- potongan pisang dan gula putih untuk toping
Cara Membuat
- Siapkan loyang, tata roti dan pisang bergantian hingga wadah penuh.
- Kocok telur, gula dan vanili hingga larut merata. Campurkan dengan margarin dan susu cair.
- Tuang ke dalam loyang berisi roti dan pisang hingga penuh dan beri toping pisang di atasnya.
- Panaskan kukusan.
- Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Keluarkan dan tunggu hingga hangat.
Selamat mencoba, ya!
5. Resep Puding Kukus Roti Kismis Keju
Bahan-Bahan
- 5 lembar roti tawar, disuwir
- 250 ml susu cair
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 5 sdm gula pasir, lelehkan
- 2 butir telur ayam
- kismis secukupnya
- keju secukupnya
- kacang almond secukupnya
Cara Membuat
1. Campur margarin, susu, gula, dan telur. Aduk rata.
2. Tata roti tawar di loyang. Tuang campuran susu.
3. Taburi dengan keju parut, kismis, dan irisan kacang almond.
4. Panaskan kukusan dan lapisi penutpnya dengan kain atau serbet bersih.
5. Kukus puding roti tawar hingga matang.
Setelah uap panasnya hilang, simpan puding di dalam kulkas. Selamat mencoba!
6. Resep Puding Kukus Roti Tawar Gula Merah
Bahan-Bahan
- 6 lembar roti tawar, potong-potong
- 200 ml susu UHT
- 200 ml santan encer
- 7 sdm gula pasir
- 1 blok gula merah, diparut
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm mentega cair
- buah pisang dan stroberi sesuai selera
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga larut.
- Tambahkan susu dan santan. Aduk perlahan. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
- Masukkan roti tawar. Aduk rata.
- Panaskan kukusan.
- Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan gula merah.
- Kukus puding selama sekitar 25 menit.
- Sajikan dengan irisan buah pisang dan stroberi sesuai selera.
7. Resep Puding Kukus Roti Tawar Santan
Bahan-Bahan:
- 12 lembar roti tawar, potong dadu
- 600 ml santan
- 3 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- margarin untuk olesan
- gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Rendam roti tawar dalam santan. Tambahkan susu bubuk. Aduk rata.
- Kocok gula pasir, telur, dan vanili. Tuang ke adonan roti. Aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan roti di loyang.
- Kukus puding roti selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan dengan gula halus.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen