Fimela.com, Jakarta Setiap daerah mungkin punya camilan uniknya masing-masing, salah satunya adalah Manado dengan gorengan bernama binyolos. Secara umum, binyolos merupakan ubi yang dibuat bola-bola dan digoreng dengan balutan tepung. Rasanya manis lembut di mulut tapi renyah di luar. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, yuk coba resep ini!
Bahan:
- 200 g ubi kuning/ungu
- 200 g singkong
- 100 g tepung tapioka
- 200 g gula merah
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- air secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi ubi goreng/nuu_jeed/Shutterstock
- Kukus ubi dan singkong hingga matang dan empuk. Selagi masih hangat, lumatkan hingga halus. Campurkan keduanya.
- Iris halus gula merah. Campurkan ke dalam ubi dan singkong. Aduk rata.
- Tambahkan tepung, aduk rata. Bulat-bulatkan setiap satu sendok adonan.
- Campur semua bahan pelapis, celupkan bola-bola binyolos, goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Binyolos khas Manado siap dinikmati.