7 Resep Kue Pastel Gurih yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan Isian Pastel

• 1 buah kentang
• 1 buah wortel,
• 250 gram daging ayam cincang/ giling
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• Garam, penyedap rasa, gula dan lada secukupnya

Bahan Kulit Pastel:

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 ½ sdm mentega
• Air panas secukupnya
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Untuk membuat isian pastel, potong dadu kentang wortel. Kemudian cuci dan tiriskan.
2. Potong cincang daun bawang.
3. Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam cincang. Giling masak hingga daging berubah warna.
5. Masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga agak empuk.
6. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan lada.
7. Tes rasa jika sudah pas dan matang, matikan api.
8. Untuk membuat kulitan, campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega. Aduk hingga rata. Masukkan air hangat secara bertahap sembali diaduk. Uleni adonan hingga tidak lengket.
9. Biarkan adonan selama 5-10 menit.
10. Gilas adonan sampai tipis dan cetak adonan berbentuk bulat.
11. Ambil 1 sendok isian. Tekan ujung adonan dan pelintir. Lakukan pada adonan dan kulitan yang masih tersisa.
12. Goreng pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel goreng isi kentang wortel ayam siap disajikan.

Bahan Kulit:

• 250 gr terigu serbaguna
• 50 gr margarin cair
• 30 ml minyak sayur
• 80 ml air matang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bahan Isian:

• 2 buah kentang
• 2 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Secukupnya air

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kulit, beri air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga kalis. Diamkan 30 menit.
2. Potong sayuran sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus, masukkan sayuran, beri sedikit air. Masak hingga empuk.
4. Pipihkan adonan kulit, beri isian, rekatkan ujungnya.
5. Goreng hingga kecokelatan.

Bahan Isian:

• 1 Keping bihun
• 5 Siung bawang merah
• 10 buah cabau rawit hijau

Bumbu Halus:

• 2 bh cabai rawit
• Terasi
• Sejumput garam
• 10 biji ketumbar
• 5 biji merica
• Secukupnya kunyit
• 1 siung bawang putih
• Penyedap rasa
• 1/2 gelas air
• Minyak goreng

Bahan Kulit:

• 13 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• 3 sdm margarin
• 10 sdm air

Langkah:

1. Rebus bihun sampai agak lembek. Tiris dan diamkan.
2. Haluskan cabai, ketumbar, merica, terasi, garam, kunyit dan bawang putih.
3. Iris bawang merah dan cabai sesuai selera
4. Goreng irisan bawang merah dan cabai lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air dan bihun. Aduk rata.
5. Buat kulit: Masukkan tepung ke dalam wadah, kocok telur, campur tepung, telur, dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin kemudian uleni sampai kalis.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tutup dan diamkan selama 30 menit
7. Ambil adonan giling dan pipihkan, bentuk segiempat atau bundar.
8. Beri isian bihun kemudian goreng hingga matang.

Bahan Kulit:

• 500 gr tepung terigu
• 5 sdm margarin
• 1 butir telur
• 150 ml air

Bahan Isian:

• 1/2 kg kentang
• 1/2 kg wortel
• 4 butir telur rebus

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 saset kaldu bubuk
• Penyedap rasa
• 1 sdt merica
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm terigu

Langkah:

1. Buat kulit: campur tepung dengan maegarin sampai bergerindil, kemudian tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Uleni dan diamkan 30menit.
2. Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong, tambahkan air dan tepung yang sudah dicairkan. Masak hingga air menyusut.
4. Bentuk bulat adonan kemudian pipihkan, taruh dalam cetakan isi dengan bahan isian dan telur rebus..
5. Kemudian goreng hingga kecokelatan.

Bahan Kulit:

• 250 gr terigu
• 2 sdm margarin
• 1 btr telur
• Air

Bahan Isian:

• 150 gr ubi jalar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm udang rebon
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 sdt bubuk kari
• Secukupnya gula, garam, lada bubuk

Langkah:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, udang rebon, cabai rawit, kari, gula, garam dan lada. Kemudian tumis.
2. Masukkan ubi jalar yang telah dipotong kotak, tambah air, masak sampai empuk.
3. Aduk rata semua bahan kulit, airnya dituang perlahan sampai kulit kalis dan lentur.
4. Bagi adonan, ambil 1 buah adonan lalu gilas, beri isian, lipat lalu pilin bagian pinggirnya.
5. Kemudian goreng sampai matang.

Bahan kulit:

• 100 gr labu kuning
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 35 gr (2 sdm) margarin
• Sejumput garam
• 1 sdm air matang

Bahan Isian:

• 100 gr tauge
• 1 buah wortel
• 4 helai seledri
• 1 batang daun bawang
• 2 butir putih telur
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih
• 50 ml air

Langkah:

1. Tumis bawang putih iris hingga harum, masukkan wortel dan tauge.
2. Masukkan seledri, daun bawang iris, garam, lada dan kecap asin
3. Tambahkan air dan putih telur, aduk rata masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.
4. Buat kulit: Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Jika dirasa adonan sudah kalis, istirahatkan selama 15 menit.
5. Setelah 15 menit bagi adonan menjadi 15 dan pipihkan.
6. Isi kulit dengan isian dan rekatkan ujung keduanya lalu goreng hingga matang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen