Fimela.com, Jakarta Agar anak tidak terlalu sering jajan di luar, ada baiknya kita membuat dan menyiapkan sendiri camilan di rumah. Ada banyak resep camilan yang mudah dibuat, dan kali ini Fimela bagikan sembilan resep camilan pilihan tanpa terigu untuk jadi inspirasi.
Ada kue kering hingga camilan renyah lainnya yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Kue Sagu Keju
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung sagu
- 100 gram gula halus
- 125 gram margarin
- 1 butir kuning telur
- 85 gram keju, parut
- 50 ml santan kental
Cara Membuat
- Tepung sagu perlu disangrai terlebih dahulu. Sangrai sampai tekstur tepungnya jadi halus dan ringan. Setelah itu biarkan dingin.
- Kocok margarin dan gula halus dengan whisk sampai lembut. Kemudian masukkan kuning telur, kocok sampai rata. Masukkan keju parut, aduk dengan spatula. Masukkan santan, aduk dengan spatula. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit dengan spatula hingga rata. Tak perlu diuleni terlalu lama. Cukup sampai semua bahan tercampur rata agar ketika dipanggang bentuknya tidak melebar.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Cetak adonan dengan spuit, tata di atas loyang. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang selama 35-40 menit (tergantung jenis oven) sampai matang.
2. Resep Kue Kecipir Renyah tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung ketan
- 250 gram tepung beras
- 2 butir telur ayam
- 200 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 200 ml santan
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Rebus santan dan garam hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.
3. Siapkan cetakan spuit.
4. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.
5. Cetak adonan langsung di atas minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Kue Keciput
Bahan:
- 250 gram tepung beras ketan
- 2 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 200 gram wijen putih
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
- Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
- Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.
- Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
4. Resep Kembang Goyang
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 65 ml santan kental
- 200 ml air
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak.
- Setelah cetakan panas, segera celupkan ke dalam adonan kira 3/4 tinggi cetakan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan.
- Goreng dengan api kecil.
- Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Masukkan ke dalam toples agar tetap kriuk dan tahan lama.
5. Resep Stik Bawang Tepung Ketan Renyah
Bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 50 gr keju parut (optional)
- 4 siung bawang putih
- 3 batang daun seledri iris halus
- 3 sdm margarin
- 2 butir telur
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
- Campurkan tepung dengan telur, keju dan daun seledri.
- Haluskan bawang putih dengan garam dan kaldu jamur. Lelehkan margarin. Masukkan semuanya ke dalam adonan, uleni hingga jadi adonan kalis.
- Gilas dan potong-potong jadi stik tipis panjang.
- Panaskan minyak, goreng stik hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat.
Selamat mencoba!
6. Resep Kue Bangkit
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung kanji
- 100 gram tepung maizena
- 200 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 kaleng kental manis
Cara Membuat
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih dengan mixer.
2. Tambahkan kuning telur, kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan sambil diaduk dengan spatula.
4. Tuang kental manis ke adonan. Aduk dengan spatula.
5. Panaskan oven.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak kue dan tata di loyang.
7. Panggang kue hingga matang. Setelah uap panasnya hilang, simpan di stoples kedap udara.
Selamat mencoba!
7. Resep Kue Kastengel Keto
Bahan:
- 250 gr tepung almond
- 50 gr keju cheddar
- 30 gr keju Parmesan
- 100 gr keju gouda
- 2 butir telur, kocok lepas
- 40 gr butter (gunakan unsalted butter)
- 60 gr Wisman butter
- 1/2 sdm essence keju
- 1/2 sdm baking powder
Olesan:
- 2 butir kuning telur
- 15 ml virgin coconut oil
- Keju cheddar parut untuk topping
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, aduk rata.
- Cetak adonan sesuai keinginan di atas loyang. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit.
- Campurkan bahan olesan dan oleskan di atas adonan.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kemudian keluarkan loyang dan oleskan kembali sisa bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang sampai matang.
- Dinginkan, siap disajikan.
8. Resep Telur Gabus Keju
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung kanji
- 90 gram keju cheddar, parut
- 40 gram margarin
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.
2. Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.
3. Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.
9. Resep Camilan Pilus Renyah
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung kanji
- 50 gram margarin
- 225 ml air panas
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
Cara Membuat
1. Campur tepung kanji, garam, kaldu, baking powder, margarin, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Pulung adonan berbentuk bulat-bulat kecil.
4. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
5. Masukkan pilus ke dalam minyak dingin. Nyalakan kompor dengan api kecil.
6. Goreng pilus sambil terus diaduk-aduk hingga mengapung. Angkat dan tiris.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen