Fimela.com, Jakarta Roti bolu kukus yang mekar merekah memang sangat istimewa. Apalagi kalau teksturnya empuk dan lembut, bisa sangat pas dinikmati sebagai teman ngeteh atau ngopi. Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep bolu kukus mekar yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Ada bolu kukus semangka hingga bolu kukus pandan yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya. Temukan resep bolu kukus favoritmu di sini.
1. Resep Bolu Kukus Semangka Mekar
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 2 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 200 ml air soda
- 1/2 sdt essens vanilla
- pewarna makanan (hijau tua, hijau muda, dan merah)
Cara Membuat
1. Kocok gula, telur, dan emulsifier dengan mixer hingga mengembang dan putih berjejak.
2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu, susu, dan air soda bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan essens vanilla. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan jadi 4 bagian: 1/4 bagian diberi pewarna hijau tua, 1/4 bagian diberi pewarna hijau muda, 1/4 bagian diberi pewarna merah, dan 1/4 bagian dibiarkan tetap putih.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi paper cup. Tuang adonan merah, putih, hijau muda, dan hijau tua secara bergantian pada tiap cetakan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tiwul
- 250 gram gula merah
- 250 ml santan kelapa
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 helai daun pandan
Cara Membuat
1. Masak santan, gula merah, dan daun pandan. Angkat, dan biarkan dingin.
2. Campur tepung tiwul, baking powder, dan baking soda. Ayak.
3. Tuang santan ke campuran tepung. Tambahkan minyak. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup sampai 3/4 bagiannya.
6. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit hingga matang.
3. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula merah
- 300 ml air
- 100 ml minyak goreng
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Rebus gula merah dengan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Diamkan sampai suhu ruang.
2. Campur tepung terigu, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung. Aduk rata dengan mixer.
4. Tuang minyak sayur ke adonan. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet bersih.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga penuh.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
4. Resep Kue Bolu Kukus Cokelat Vanili
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 125 ml soda
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm air panas
Cara Membuat
1. Campur gula pasir, telur, soda, dan tepung terigu di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Saat sudah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan kocok selama 5 menit.
2. Masukkan SP. Kocok lagi dengan mixer selama 10 menit.
3. Masukkan vanili. Kocok lagi dengan mixer selama 1 menit.
4. Panaskan panci kukus. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.
5. Campur cokelat bubuk dengan air panas. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan cokelat.
6. Isi cetakan dengan 2 sdm adonan putih dan 1 sdm adonan cokelat.
7. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Bolu Kukus Pandan
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur ayam
- 225 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 60 ml santan kelapa
- 200 ml air
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt pasta pandan
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.
- Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
- Panaskan kukusan.
- Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.
- Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
6. Resep Kue Bolu Kukus Gula Merah Empuk
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu, diayak
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 200 ml air
- 3 helai daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt soda kue
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml minyak goreng
Cara Membuat
1. Rebus air, gula merah, vanili, garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Dinginkan. Tambahkan minyak. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan gula merah. Kocok dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
7. Resep Kue Bolu Kukus Mekar Santan tanpa Soda
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1 sdt SP
- 130 ml santan
- pewarna secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan.
2. Kocok adonan dengan mixer sampai mengembang dan putih pucat berjejak selama sekitar 8 menit.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke cetakan.
5. Kukus kue bolu selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen