Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Tidak perlu bingung, intip rekomendasi menu hari ini dari Fimela. Mulai dari Nasi Goreng Merah, Ayam Seraki, dan Pepes Tahu Telur Asin bisa menjadi pilihan. Yuk, cek resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Nasi Goreng Merah
Bahan-Bahan
- 3 piring nasi putih
- 2 potong daging ayam
- 6 buah udang kupas
- 3 sdm minyak sayur
- kacang polong dan irisan wortel secukupnya
Bumbu
- 3 sdm saus tomat merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Bahan Pelengkap
- acar
- telur mata sapi
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang. Masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan nasi putih, kacang polong, dan wortel.
- Masukkan semua bahan bumbu. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Ayam Seraki
ilustrasi ayam kuah/Elvita salman/Shutterstock
Bahan:
- 500 gr ayam kampung, potong-potong
- 100 ml santan kental
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah asam kandis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 buah cabai keriting
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga setengah matang, buang kotoran atau busa di permukaan rebusan ayam.
- Rebus lagi air dan ayam. Masukkan bumbu halus dan bumbu utuh. Aduk rata.
- Tuang santan dan air secukupnya, hingga merendam ayam. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang, bumbu tidak terasa langu dan kuah mengental. Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Pepes Tahu Telur Asin
Ilustrasi pepes tahu telur asin./Copyright shutterstock.com/g/Sherliana+Juliani
Bahan-Bahan
- 500 gram tahu putih
- 2 butir telur asin rebus, belah 2
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
- Lumatkan tahu. Campur dengan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang yang sudah dijemur.
- Bungkus 2 sdm adonan tahu di daun pisang, masukkan telur asin, lipat daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Panaskan kukusan.
- Kukus pepes selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak dan semoga keluarga suka.