Menu Hari Ini: Telur Awan, Opor Ayam Kuning, dan Pepes Tahu Keju

Ayu Puji Lestari diperbarui 05 Mar 2022, 12:50 WIB

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Di akhir pekan yang cerah ini, tidak ada salahnya menikmati sajian istimewa. Mulai dari Telur Awan, Opor Ayam Kuning, dan Pepes Tahu Keju. Yuk, cek resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Telur Awan

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam
  • sejumput garam
  • sejumput merica bubuk
  • bawang daun, dirajang

Cara Membuat:

  1. Pecah telur, lalu pisahkan bagian putih dan kuningnya.
  2. Kocok putih telur dengan garam dan merica hingga mengembang dan berbentuk busa padat. Kocok sampai tidak tumpah ketika wadah dibalik.
  3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
  4. Tuang adonan putih telur di atas wajan, lubangi bagian tengahnya, tuang bagian kuning telur.
  5. Masak dengan api kecil dan wajan ditutup. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang daun.
What's On Fimela
2 dari 3 halaman

Menu Makan Siang: Opor Ayam Kuning

Resep opor ayam kuning spesial./Copyright shutterstock.com/g/E+Dewi+Ambarwati

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  • 4 cm lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 30 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
  2. Tumis bumbu halus dan semua bahan bumbu lain (kecuali asam jawa) sampai harum.
  3. Masukkan daginga ayam ke tumisan bumbu. Masak hingga daging ayam berubah warna.
  4. Tuang santan encer. Masak hingga daging ayam empuk.
  5. Tambahkan larutan asam jawa dan santan kental. Masak hingga mendidih.
  6. Sajikan opor ayam dengan lontong dan taburan bawang goreng.
3 dari 3 halaman

Menu Makan Malam: Pepes Tahu Keju

Ilustrasi pepes tahu./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 2 potong tahu, dihancurkan dengan garpu
  • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 1 buah wortel, diparut
  • 1 batang daun bawang, dirajang halus
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/4 sdt garam
  • keju cheddar parut secukupnya
  • sejumput gula

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan tersebut. Aduk rata.
  2. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan secukupnya.
  3. Panaskan kukusan.
  4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba.