Fimela.com, Jakarta Bosan dengan lauk telur rebus biasa? Yuk, coba resep berikut ini. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep telur rebus berbumbu yang enak.
Sajian telur rebus dengan bumbu yang pas akan menjadi lauk yang bisa dinikmati dengan ragam sayuran dan menu lain. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Acar Tigu
Bahan-Bahan
- 6 butir telur rebus, kupas dan kerat
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 350 ml air
- 1/2 sdt cuka
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit, bakar
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Cara Membuat
1. Goreng telur rebus sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
3. Masukkan telur. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan cuka. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Telur Kecap Asin
Bahan-Bahan
- 5 sdm kecap asin
- 4 telur ayam rebus
Cara Membuat
- Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.
- Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.
- Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.
- Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.
3. Resep Telur Bacem
Bahan
- 10 butir telur rebus yang telah dikupas
- 1 gelas air kelapa
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asamK
- ecap manis, secukupnya sesuai selera
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 buah cabai, jika suka agak pedas
Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
- Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
- Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
- Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
- Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.
4. Resep Telur Ramen
Bahan-Bahan
- 4 telur ayam
- 1/2 sdt garam
- air untuk merebus
- air dan es batu
- 50 ml air matang
- 50 ml kecap asin
- 2 sdt cuka apel
Cara Membuat
1. Campur air matang, kecap asin, dan cuka apel dalam wadah untuk bahan marinasi. Aduk rata.
2. Didihkan air dengan garam. Masukkan telur, kecilkan api. Rebus selama 7 menit.
3. Masukkan telur ke dalam baskom yang berisi air dan es batu. Diamkan 5 menit, lalu kupas.
4. Rendam telur ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman. Telur siap dinikmati.
Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba!
5. Resep Gulai Telur
Bahan-Bahan
- 4 butir telur rebus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang
- 65 ml santan kelapa
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Goreng telur sampai bertekstur, sisihkan.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis duo bawang hingga harum.
4. Tuang air secukupnya. Masukkan kunyit bubuk, bubuk cabai, kaldu, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen