Fimela.com, Jakarta Masih sering bingung cara mengolah oyong? Tenang saja, kita bisa membuat olahan masakan yang enak dan sedap menggunakan oyong serta bumbu sederhana. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba oyong yang bisa dibuat.
Ada sayur oyong hingga tumis oyong yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Menu serba oyong ini pun bisa jadi santapan yang sedap untuk dinikmati semua keluarga.
1. Resep Sayur Oyong Bihun Kuah
Bahan-Bahan
- 2 buah oyong muda, potong bulat
- 1/2 buah wortel, potong bulat
- 1/2 buah jagung, sisir
- 50 gram mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
- 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
- 800 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan wortel dan daging ayam rebus. Masak hingga wortel setengah empuk. Masukkan oyong dan jagung.
3. Masukkan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
4. masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Sayur Bening Oyong Baby Corn dan Bayam
Bahan
- 250 gram baby corn
- 1 ikat daun bayam (siangi, ambil daunnya saja)
- 2 buah sayur oyong atau gambas (kupas, iris bulat)
- 2 buah jamur kancing
- 5 ekor udang segar (kupas kulitnya, buang kepalanya)
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap masakan (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Bawang merah goreng (secukupnya)
Cara Membuat
- Rebus air sebanyak 1 liter hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam air mendidih, masak hingga air harum.
- Masukkan udang ke dalam air dan bumbu, rebus hingga setengah matang.
- Masukkan baby corn dan jamur kancing, masak hingga matang.
- Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
- Masukkan sayur bayam dan oyong, aduk rata.
- Tambahkan penyedap masakan secukupnya, koreksi rasa.
- Tambahkan bawang merah goreng agar rasa sayur bening makin sedap.
- Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
3. Resep Sayur Oyong Bihun Bening
Bahan:
- 1 buah oyong
- 1 buah tahu
- 5 buah jamur kancing
- 5 ekor udang kupas
- 10 buah bakso sapi
- 10 butir telur puyuh rebus
- bihun jagung secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Kupas dan potong-potong oyong. Potong-potong juga jamur kancing, tahu putih dan bakso. Kupas kulit telur puyuh rebus.
- Rendam bihun jagung dengan air panas.
- Cincang bawang, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan udang dan lada bubuk, tumis bersama bumbu hingga matang.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan tahu dan oyong, tunggu hingga mendidih lagi. Masukkan jamur dan bakso sapi. Aduk hingga mendidih.
- Tuang bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur puyuh dan bihun jagung. Angkat.
4. Resep Tumis Oyong Soun Praktis
Bahan:
- 1 buah oyong
- 1 genggam tauge
- 1/2 keping soun
Bumbu:
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Kupas oyong dan potong-potong. Rendam soun dengan air panas.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai terakhir agar gosong.
- Masukkan oyong dan tauge, tumis sebentar hingga agak layu. Tuang sedikit air, cukup agar oyong dan taugenya matang.
- Masukkan soun, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Angkat jika airnya sudah habis dan bumbu meresap.
5. Resep Cah Oyong Telur Udang yang Sedap
Bahan-Bahan
- 3 buah oyong muda
- 3 butir telur ayam
- 250 gram udang
- 3 batang daun bawang
- 6 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
1. Oyong dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Sisihkan.
2. Telur dikocok lepas dengan garam dan kecap ikan, lalu masak jadi telur orak-arik. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tambahkan gula, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan merica bubuk. Beri sedikit air.
4. Masukkan oyong. Setelah oyong setengah matang, tambahkan telur. Koreksi rasa.
5. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen