Resep Bobor Bayam Labu Siam Beserta 5 Rekomendasi Lauknya

1. Cuci bayam, jagung dan labu siam. Lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan jagung dan labu siam lalu masak hingga setengah matang. Setelah itu, baru masukkan santan, gula, dan garam.
4. Terakhir masukkan bayam, masak sebentar aja. Cek rasa dan matikan api.
5. Sajikan bobor bayam selagi hangat.

Demikianlah resep bobor bayam labu siam. Selamat mencoba!

Sayur bobor labu siam paling cocok jika dinikmati untuk menu makan siang. Tentunya ada beberapa lauk pendamping untuk menikmati sayur bobor labu siam ini. Penasaran, ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Tahu Goreng

Bahan

• 1 kotak tahu, iris jadi beberapa bagian
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• ½ sdt ketumbar
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan atau kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu kemudian  beri sedikit air. Campur bumbu dengan air hingga larut.
2.  Rendam tahu yang telah dipotong dengan bumbu kira-kira selama 5 - 10 menit. 
3. Panaskan minyak, tiriskan tahu yang telah dibumbui kemudian goreng hingga matang. 
4. Balik sesekali saat bagian bawah tahu sudah kering agar tidak lengket. 
5. Angkat tahu goreng yang telah matang, sajikan. 

Bahan:

• 200 gr tempe
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• 2 lbr daun jeruk
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kemudian cuci dan kukus selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan cabai.
3. Jika tempe sudah matang, haluskan bersama dengan bumbu. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Campur hingga rata.
4. Tambahkan telur dan aduk-aduk sampai rata.
5. Ambil 1 sdm adonan dan buat bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
6. Goreng mendol tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Jika sudah matang, angkat dan tisikan.
8. Mendol tempe siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam
• 5 buah cabe merah, iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama potong daging sapi menjadi tipis dan lebar, lalu pipihkan dengan pali daging atau pisau.
2. Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging sapi hingga kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan. 
3. Tumis bawang putih, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga layu dan merata.
5. Masukkan daging sapi goreng ke dalam tumisan cabe, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi kering.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 kg ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 2 bonggol bawang putih
• minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 5 sdm air
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam   

Cara membuat: 

1. Potong-potong ayam. Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Geprek bawang putih rendam di dalam air garam.
3. Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan 2 sdm tepung maizena. Rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama 30 menit.
4. Panaskan minyak. Ambil satu per satu ayam dan goreng hingga matang.
5. Selagi menunggu ayam digoreng, semua bawang putih geprek lalu masukkan ke dalam minyak ikut digoreng. Angkat dan tiriskan ayam beserta bawangnya.

Selamat mencoba dan semoga suka!