Fimela.com, Jakarta Sup adalah salah satu makanan yang banyak digemari karena bisa dikreasikan dengan berbagai bahan sesuka hati. Tapi kalau kamu bosan dengan sup yang itu-itu saja, kamu bisa mengganti bahannya dengan ikan patin. Dengan resep yang satu ini, dijamin ikan patinnya tetap segar dan tak bau amis.
Penasaran dengan resepnya? Ini dia resep sup ikan patin yang segar dan tak bau amis.
Bahan-Bahan:
- 3 ekor ikan patin
- 1 ikat daun kemangi
- 2 bh tomat merah, iris
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 10 bh belimbing wuluh, iris
- 10 bh cabai rawit, iris
- Daun bawang, iris
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 6 cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Resep Sup Ikan Patin Kemangi. (Ilustrasi/copyrightshutterstock/Mahara)
- Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera dan baluri dengan air jeruk. Cuci bersih.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, & daun jeruk. Biarkan harum dan masukkan air secukupnya.
- Kalau sudah mendidih, masukkan ikan patin.
- Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur.
- Saat ikan mulai matang, masukkan cabai rawit utuh, irisan tomat, belimbing wuluh, irisan daun bawang. Masak hingga ikan matang dan jangan terlalu sering diaduk.
- Masukkan daun kemangi dan matikan api.
- Sajikan selagi hangat.
Demikianlah resep sup ikan patin yang segar dan tidak bau amis. Selamat mencoba!
#WomenforWomen