Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja? Bosan menikmati camilan tahu yang cuma digoreng? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Kali ini Fimela hadirkan tujuh resep tahu yang pas untuk teman camilan santai.
Ada tahu jeletot hingga tahu bakso yang bisa dibuat. Ada yang digoreng, ada juga yang dikukus. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep serba tahu di bawah ini.
1. Resep Tahu Jeletot Pedas
Bahan:
- 6 potong tahu putih
Isian:
- kol, wortel, dan tauge secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- air dan minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Potong kotak dan goreng tahu hingga matang. Tiriskan.
- Belah salah satu sisinya, keluarkan isinya.
- Iris tipis kol, wortel, daun bawang, cabai dan seledri. Campurkan dengan tauge di dalam satu wadah.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua sayuran. Tuang air secukupnya.
- Masukkan gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga matang empuk. Angkat.
- Masukkan isian ke dalam tahu. Celup ke dalam bahan pelapis.
- Goreng tahu hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Martabak Tahu Telur
Bahan-Bahan
- kulit lumpia secukupnya
- 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 5 siung bawang putih
- gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.
2. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
4. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Tahu Bulat Bumbu Bawang
Bahan:
- 4 kotak tahu
- 4 siung bawang putih, cacah halus
- 4 bawang merah cacah halus
- Daun bawang secukupnya
- 3 sdm tepung terigu segitiga
- 2 butir telur
- Merica, garam, kaldu jamur
Langkah:
- Tahu cuci bersih, lalu dihaluskan. Masukkan semua bawang-bawangan.
- Masukkan kocokan telur. Masukkan tepung dan bumbu kering.
- Aduh semua sampai rata, bulat-bulatkan, goreng.
4. Resep Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu putih
- 5 sdm tepung terigu
- 20 butir telur puyuh
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- mie instan kering mentah secukupnya
Cara Membuat
1. Hancurkan tahu sampai lembut.
2. Haluskan bawang putih dengan merica dan garam.
3. Campur tahu dengan bumbu halus, tepung, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Isi dengan telur puyuh.
5. Gulingkan dalam remukan mi sambil dipadatkan.
6. Panaskan minyak, goreng tahu rambutan isi telur puyuh sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Rujak Tahu Pedas
Bahan isian:
- 10 buah tahu pong
- 100 gr tauge
- 1 buah mentimun
- 100 gr kacang tanah
- 4 lembar selada
Bahan kuah:
- 3 sdm gula merah
- 2 butir asam jawa
- 1 liter air
Bahan bumbu kuah:
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 7 siung bawang putih
Bahan tabur:
- bawang goreng dan daun bawang secukupnya
Cara Membuat
- Ulek bumbu kasar saja, tidak perlu terlalu halus.
- Siram tauge dengan air panas, tiriskan. Potong-potong kecil mentimun, sisihkan. Goreng sebentar tahu pong, potong-potong. Iris kasar daun selada.
- Campurkan bahan kuah dan bumbu halus di dalam panci, rebus hingga matang, angkat dan saring ke wadah lain. Tambahkan garam, aduk lagi.
- Siapkan semua bahan isian di dalam piring, tuang kuah di atasnya dan tabur dengan bawang goreng dan daun bawang sesuai selera.
6. Resep Tahu Isi Sayuran
Bahan:
- 10 biji tahu goreng
- ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
- 3 buah wortel (potong tips memanjang)
- 150 gr kecambah
Bumbu Isian:
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Adonan Menggoreng:
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 6 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
- Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.
- Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.
- Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
- Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.
7. Resep Tahu Isi Aci
Bahan-Bahan
- 6 buah tahu goreng, potong diagonal
- 100 gram tepung sagu
- 150 gram daging ayam giling
- 100 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Balik tahu, sehingga bagian putihnya berada di luar. Keluarkan isi tahu.
2. Campur tepung sagu, daging ayam, kaldu jamur, garam, merica, dan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Isi tahu dengan aci ayam.
4. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen