5 Resep Mie Panjang Umur khas Imlek Lambangkan Keberuntungan

Bahan-bahan:

• 300 gr mie telur kuning
• 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
• 100 gr jamur kuping, iris tipis
• 100 gr sawi, potong-potong

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai rawit, iris serong
• 1 cm jahe, iris tipis
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan aduk dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket.
2. Tumis bawang putih, cabai dan jahe hingga harum. Masukkan jamur dan sawi, tumis hingga layu.
3. Masukkan bumbu saus tiram, kecap dan telur puyuh. Tumis sebentar. Masukkan mie, aduk rata hingga bumbu meresap dan sedap.

Bahan:

• 300 gr mie telur
• 8 butir telur puyuh (rebus dan kuliti)
• 3 lembar sayur kol
• 2 ons teri goreng
• 4 batang sawi
• 5 siung bawang putih (geprek dan cincang)
• 3 buah cabai merah (potong)
• 6 buah cabai rawit (potong)
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tiram
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam sesuai selera

Cara Membuat

1. Masak mie hingga empuk, kemudian tiriskan.
2. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, dan teri goreng hingga harum dan layu.
4. Masukkana telur puyuh dan sayuran. Lalu aduk kembali. Kemudian masukkan air
5. Setelah mulai agak layu, masukkan mie dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah agak meresap.
6. Hidangkan mie panjang umur di mangkuk dengan taburan bawang goreng.
7. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 2 keping mie telur
• 100 g daging ayam, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris korek api
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris korek api
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, parut
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan campurkan dengan minyak.
2. Campurkan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk, kecuali bawang putih dan jahe. Campurkan dengan mie. 
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga matang.
4. Masukkan paprika, wortel dan cabai merah, tumis hingga layu.
5. Masukkan mie beserta semua bumbu. Aduk rata dan masak hingga tidak terlalu basah.
6. Tes rasa, jika kurang silakan ditambah garam dan gula pasir secukupnya. Masukkan daun bawang terakhir, aduk rata dan angkat.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie telur pipih, direbus
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr ayam fillet, potong
• 5 buah bakso, potong
• 50 gr wortel, potong korek
• 50 gr pokcoy, potong
• 3 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
3. Masukkan pokcoy, saus tiram, kecap, garam, gula pasir, lada bubuk dan mie yang sudah direbus. Aduk rata dan tes rasa.
4. Masukkan daun bawang, aduk cepat. Matikan kompor.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen