5 Resep Bolu Empuk tanpa Pengembang

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1,5 sdm air perasan jeruk lemon
• 4 putih telur
• 180 gram margarin
• 1,5 sdm minyak sayur
• 140 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1,5 sdt bubuk vanila
• sejumput garam
• 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Lelehkan margarin. Biarkan dingin di suhu ruang.

2. Kocok margarin cair dengan gula dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dickocok dengan merakan memutar hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, vanila, dan garam ke adonan. Kocok dengan mixer sebentar hingga tercampur rata.

4. Di mangkok adonan terpisah, kocok putih telur dan air lemon hingga putih kaku berjejak. Tuang ke adonan tepung. Aduk rata dengan spatula.

5. Bagi adonan menjadi dua. Salah satu bagian dicampur dengan pasta cokelat.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi tepung.

7. Tuang adonan selang-seling putih dan cokelat. Buat motif memutar di permukaan bolu dengan sumpit atau garpu. Hentak-hentakkan adonan agar udara di dalam adonan keluar.

8. Panggang kue di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama sekitar 45 menit hingga matang.

Bahan-bahan:

• 150 gr tape singkong, haluskan dengan garpu)
• 3 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin cair
• 1 sachet SKM
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga 20 menit atau sampai warnanya pucat dan mengembang
2. Tambahkan tape yg sudah di haluskan, lalu mixer sebentar dengan kekuatan rendah, kemudian tambahkan SKM dan tepung terigu aduk dgn spatula. Terakhir tambahkan margarin cair dan aduk hingga semua tercampur rata.
3. Masukan adonan ke dalam loyang yg sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
4. Taburi bagian atasnya dengan keju parut dan panggang selama 50-60 menit.
5. Tes tusuk dengan tusuk gigi, bila sudah tidak lengket berarti sudah matang dan angkat
6. Setelah dingin, potong sesuai selera
7. Bolu tape siap dinikmati.

Bahan-Bahan:

• 10 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 100 gr terigu
• 1 sachet SKM
• 4 btr telur

Cara Membuat

1. Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai putih berjenjak.
2. Tambahkan secara bertahap, tepung terigu, minyak goreng dan SKM. Mixer dengan kecepatan rendah.
3. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
4. Kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
5. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Bahan biang:

• 40 gr tepung terigu
• 1 sdt fermipan (ragi)
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml air
• campurkan semua bahan dan biarkan 30 menit hingga mengembang

Bahan adonan:

• 120 gr gula pasir
• 100 ml santan kental
• 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
• 2 butir telur
• sejumput garam
• 150 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. Masak santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api.
2. Campur semua bahan adonan termasuk ubi ungu, dan aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata. Kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung terigu hingga habis dan biarkan hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang.
3. Siapkan kukusan, panaskan. Setelah itu tuang pada kertas bolu kukus setengah bagian saja, kukus dengan api besar. Lapisi penutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke kue.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen