Fimela.com, Jakarta Kue nona manis merupakan jajanan pasar dengan tekstur yang lembut. Dimasak dengan cara dikukus dengan cita rasa manis, kue ini merupakan salah satu kue favorit masyarakat Indonesia. Untuk membuatnya pun cukup mudah.
Berikut ini empat resep kue nona manis yang bisa dicoba di rumah. Yuk, langsung coba dan temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.
1. Kue Nona Manis dengan Terigu dan Maizena
Bahan A
- 1 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu
- 250 ml santan
Bahan B
- 125 ml air sari pandan
- 125 ml santan
- 40 gram gula pasir
- sejumput garam
- 30 gram tepung maizena
- 1/2 sdt vanili
Bahan C
- 250 ml santan
- 1,5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A di wadah. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
2. Campur semua bahan B di panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Sisihkan.
3. Tuang bahan A ke bahan B. Aduk rata.
4. Campur semua bahan C di panci. Masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan, dan masukkan ke dalam piping bag.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Panaskan kukusan.
7. Tuang adonan pandan hingga 3/4 bagian cetakan. Tambahkan adonan putih di tengahnya, tekan di satu titik hingga hampir ke bawah. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
8. Kukus kue nona manis selama 20 menit hingga matang.
9. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
2. Resep Kue Nona Manis Kukus Wangi Pandan
Bahan A
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 250 ml santan kelapa
- sejumput garam
Bahan B
- 2 sdm tepung maizena
- 200 ml santan
- 1/2 sdt vanila essence
- 1 sdt pasta pandan
Bahan C
- 200 ml santan kelapa
- 1 sdm tepung terigu
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang santan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan telur. Kocok sampai semua bahan A tercampur rata.
2. Campur semua bahan B di panci. Lalu masak hingga adonan berwarna hijau bening.
3. Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata.
4. Campur semua bahan C di panci. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran adonan A dan B hingga 3/4 cetakan. Tuang adonan C di tengah cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
7. Kukus kue nona manis selama 10 menit hingga matang. Setelah dingin, kue nona manis bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba!
3. Resep Kue Nona Manis Lembut dan Gurih Santan
Bahan vla:
- 400 ml santan
- 40 gram terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Adonan telur:
- 300 ml santan
- 150 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 1 sachet vanili bubuk
- 1 pcs telur
Adonan hijau:
- 150 santan
- 150 air daun pandan
- 40 gram tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- 0.5 sdt garam
- Essens pandan
Cara Membuat
- Buat adonan vla, santan, terigu garam dan gula pasir. Aduk sampai rata dan masak sampai mengental dan licin, matikan api, pindahkan ke dalam plastik segitiga.
- Buat adonan telur, blender santan, tepung terigu, gula pasir, vanili, dan telur. Blender hingga rata dan sisihkan.
- Buat adonan hijau, campur santan, daun pandan, maizena, gula pasir, garam dan essens pandan. Masak di api sedang, aduk aduk sampai adonan mengental dan licin. Setelah itu matikan api, lalu campurkan ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Siapkan cetakan kue talam dan panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak. Tuang adonan hijau sampai 3/4 lalu tambahkan adonan vla di tengahnya. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan lap kering.
- Setelah matang, diamkan hingga dingin dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.
4. Resep Kue Nona Manis dengan Mixer
Bahan A
- 250 ml santan kelapa kental
- 80 gram gula pasir
- 140 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
Bahan B
- 250 ml santan kental
- 30 gram tepung maizena
- 40 gram gula pasir
- pasta pandan secukupnya
Bahan C
- 500 ml santan kelapa
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Semua bahan A dikocok dengan mixer, masukkan santan dan terigus sedikit demi sedikit. Sisihkan.
2. Masak semua bahan B dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah matang, biarkan sampai dingin.
3. Campur bahan A dan bahan B, kocok kembali dengan mixer.
4. Siapkan cetakan talam yang sudah diolesi minyak, tuang adonan hingga 3/4 bagian.
5. Masak semua bahan C sambil terus diaduk-aduk. Setelah dingin, masukkan di piping bag. Isikan ke bagian tengah adonan hijau.
6. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Kue nona manis siap dinikmati.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen