Fimela.com, Jakarta Puding yang dibuat dengan gula merah punya cita rasa manis yang lebih khas dan istimewa. Ada rasa manis legit yang pas di lidah. Kali ini, Fimela hadirkan lima rese pilihan serba puding dengan gula merah yang bisa dicoba di rumah.
Ada puding karang hingga puding labu gula merah yang bisa dibuat sendiri. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep berikut ini.
1. Resep Puding Karang
Bahan-Bahan
- 1/2 bungkus jeli bubuk tawar
- 1/2 bungkus agar-agar tawar
- 7 sdm gula merah yang sudah disisir
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 35 ml santan kelapa
- 1/2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Rebus gula merah dengan 200 ml air hingga gula larut. Saring.
2. Kecuali larutan gula merah, campur semua bahan di panci. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula merah ke panci sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masak puding hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Saat mendidih, biarkan hingga muncul "karang". Matikan kompor.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan dalam kulkas.
Selamat mencoba!
2. Resep Puding Roti Tawar Gula Merah
Bahan-Bahan
- 6 lembar roti tawar, potong-potong
- 200 ml susu UHT
- 200 ml santan encer
- 7 sdm gula pasir
- 1 blok gula merah, diparut
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm mentega cair
- buah pisang dan stroberi sesuai selera
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut.
2. Tambahkan susu dan santan. Aduk perlahan. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
3. Masukkan roti tawar. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan gula merah.
6. Kukus puding selama sekitar 25 menit.
7. Sajikan dengan irisan buah pisang dan stroberi sesuai selera.
Selamat mencoba!
3. Resep Puding Labu Kuning Gula Merah
Bahan-Bahan
- 400 gram labu kuning, dikukus lalu dihaluskan
- 2 bungkus agar-agar putih
- 3 telur ayam, dikocok lepas
- 300 gram gula merah, rebus dengan 1 gelas air
- 100 gram gula pasir
- 3 sachet kental manis putih
- 3 gelas santan encer
- 3 gelas santan kental
- 1/2 sdm garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan jadi satu di panci. Aduk rata.
2. Nyalakan api. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tuang adonan puding ke loyang. Biarkan hingga dingin dan uap panasnya hilang.
4. Simpan di kulkas. Nikmati puding saat sudah dingin.
4. Resep Puding Santan Gula Merah
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar plain
- 65 ml santan kelapa
- 850 ml air
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 lembar daun pandan, diikat simpul
- 120 gram gula merah, disisir
- 3 sdm gula pasir
Cara Membuat
1. Didihkan air dengan gula jawa dan daun pandan. Setelah gula larut, sisihkan dan biarkan dingin. Saring.
2. Masukkan agar, santan, telur, dan vanili ke dalam larutan gula. Aduk rata.
3. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan.
4. Tuang puding ke cetakan. Diamkan hingga uap panasnya hilang. Simpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba!
5. Resep Puding Cendol Gula Merah
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain untuk agar cendol
- 200 ml cendol, tiriskan
- 65 ml santan kelapa kental
- 600 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain untuk agar gula aren
- 350 ml air
- 75 gram gula aren, sisir tipis
Membuat Puding Santan
Campur 100 gram gula pasir dan 1 bungkus agar-agar. Masukkan 600 ml air, aduk sampai larut dan tidak menggumpal. Tambahkan santan, aduk rata. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Matikan api. Aduk adonan dan biarkan sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, masukkan cendol. Aduk rata di dalam cetakan. Biarkan mengeras.
Membuat Puding Gula Aren
Campur 1/2 bungkus agar-agar, air, dan gula merah. Aduk rata sampai larut. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedangn sampai mendidih. Setelah uap panasnya hilang, tuang puding gula aren di atas puding cendol sedikit demi sdikit. Biarkan mengeras. Setelah itu simpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba, dan semoga suka ya!
#WomenforWomen