Fimela.com, Jakarta Salah satu lontong sayur yang terkenal adalah lontong sayur khas Betawi. Lontong sayur Betawi memiliki rasa yang nikmat karena kuahnya dari sayur godok atau sayuran yang dimasak santan. Ini membuat rasanya semakin gurih, apalagi jika dinikmati dengan telur balado, kentang balado dan kerupuk merah. Menu ini pas banget dijadikan menu sarapan di pagi hari.
Buat kamu yang bikin lontong sayur sendiri, cara membuatnya bisa dilihat di sini!
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging ayam, potong kecil
- 150 gr labu siam, potong korek
- 75 gr wortel poto, potong korek
- 2 potong tahu, potong dadu
- 4 cabai merah
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 sdm udang kering
- 2 daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1 serai
- 1 sachet santan kara
- 700 cc air
Pelengkap:
- 4 bungkus lontong
- Telur balado
- Bawang goreng
- Kerupuk merah
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Resep Lontong Sayur Komplit. (Ilustrasi lontong sayur/Copyright shutterstock.com/amalliaeka)
- Haluskan semua bahan bumbu, cabai bawang kemiri, kunyit dan udang kering.
- Tumis bumbu lalu tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan santan, air, garam, gula, kaldu jamur dan sayuran, masak hingga ayam dan sayuran empuk.
- Setelah ayam dan sayur matang, masukkan tahu goreng aduk sebentar lalu matikan api.
- Sajikan dengan lontong, telur balado, bawang goreng dan kerupuk.
Demikianlah resep cara membuat lontong sayur yang praktis dan komplit. Selamat mencoba!
#WomenforWomen