Fimela.com, Jakarta Ada banyak resep yang bisa dicoba untuk membuat bolu empuk. Bolu panggang dan bolu kukus bisa kita buat sendiri dengan cukup mudah di rumah. Kali ini, Fimela hadirkan delapan resep bolu empuk tanpa telur yang bisa dicoba.
Ada bolu pandan hingga bolu pisang yang bisa langsung dibuat sendiri. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Pandan Panggang
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 100 gram gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 1 sachet vanila
- 250 ml santan
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdm pasta pandan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tambahkan santan dan minyak. Aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata sampai gula larut.
4. Panaskan oven.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue bolu selama kurang lebih 45 menit.
2. Resep Bolu Kukus Cokelat
Bahan-Bahan
- 170 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 40 gram bubuk coklat
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt SP
- 275 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Campur tepung, gula, garam, bubuk cokelat, SP, dan baking soda.
- Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil diaduk perlahan setelah itu baru masukkan minyak sayur.
- Panaskan kukusan.
- Tuang adonan dalam cup atau cetakan.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan keluarkan
- Selamat mencoba!
3. Resep Bolu Brownies
Bahan-Bahan
- 12 sdm tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 9 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan vanili. Campur dan aduk rata.
2. Panaskan kukusan.
3. Larutkan gula di air. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diaduk.
4. Tambahkan minyak sayur. Aduk sebentar.
5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue brownies selama kurang lebih 30 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet bersih.
7. Tes kematangan kue brownies dengan menusukkan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel atau lengket di garpu, maka brownies sudah matang.
4. Resep Bolu Tape
Bahan-Bahan
- 500 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan
- 75 gram gula pasir
- 50 ml kental manis putih
- 50 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram tepung tapioka
- 125 gram minyak goreng
- 75 ml ml santan kental
- keju parut dan kismis sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tape singkong, gula pasir, dan kental manis. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan tapioka. Ayak, sisihkan.
3. Campur minyak goreng dan santan. Sisihkan.
4. Panaskan oven.
5. Campur semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang. Taburi dengan kismi dan keju parut.
6. Panggang prol tape di oven selama kurang lebih 60 menit hingga matang.
7. Setelah dingin, keluarkan prol tape dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
5. Resep Bolu Kukus Pisang
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 135 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air
- 40 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- biji wijen hitam secukupnya
Cara Membuat
1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
Selamat mencoba!
6. Resep Bolu Kukus Kismis
Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr kismis/secukupnya
- 50 gr tape, buang seratnya
- 50 gr gula pasir
- 50 gr keju cheddar, parut
- 4 sdm margarin, cairkan
- 2 sdm kental manis, larutkan dengan
- 5 sdm air panas
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
- Lumatkan tape hingga halus, campurkan dengan gula pasir dan keju. Aduk rata.
- Tuang margarin dan kental manis cair. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 35 menit.
- Jika ditusuk sudah tak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang. Biarkan dingin dan angkat.
Selamat mencoba!
7. Resep Bolu Pisang Panggang
Bahan:
- 300 gr pisang ambon
- 175 gr tepung protein sedang
- 150 ml minyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- topping kacang secukupnya
Cara Membuat
- Hancurkan dan haluskan pisang. Masukkan gula, vanili dan minyak goreng. Aduk rata hingga gula larut.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan pisang. Aduk merata lagi.
- Panaskan oven, siapkan loyang. Oles minyak dan lapisi kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Beri topping secukupnya.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau sesuaikan oven masing-masing.
- Setelah matang merekah, tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan basah, angkat.
- Bolu pisang panggang tanpa telur siap sajikan.
8. Resep Bolu Kukus Gula Merah
Bahan-Bahan
- 120 ml santan
- 120 gram gula merah
- 1 tangkai daun pandan
- 120 gram tepung terigu
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 30 ml minyak
Cara Membuat
1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan dingin dan saring.
2. Campur larutan gula merah dengan semua bahan kecuali minyak. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang minyak ke adonan. Aduk hingga semua bahan menyatu.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.
6. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!