Fimela.com, Jakarta Menyiapkan camilan di rumah sebenarnya mudah sekali, apalagi anak-anak biasanya suka sekali dengan sosis. Jika anak-anak suka makan camilan goreng dan suka sosis, kombinasikan saja. Ada banyak sekali camilan goreng isi sosis yang bukan hanya enak dan disukai anak-anak tapi juga mudah dibuat di rumah.
1. Roti Gulung Isi Sosis
Bahan-Bahan
- 6 lembar roti tawar
- 6 buah sosis
- 2 butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Pipihkan roti tawar, bisa dengan bantuan rolling pin atau gelas.
- Taruh sosis dan gulung roti.
- Celupkan dan baluri roti dengan telur.
- Gulingkan roti pada tepung panir. Tekan-tekan sedikit agar tepung panir menempel.
- Panaskan minyak. Goreng roti sekitar 2 menit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2 dari 7 halaman
2. Corndog
ilustrasi corndog hotdog korea/copyright by sasaken (Shutterstock)
Bahan:
- 5 buah sosis, potong jadi 2
- keju mozarella potong sepanjang potongan sosis
- tusuk sate secukupnya
Bahan pelapis basah:
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Pelapis kering:
- tepung roti/panir secukupnya
Saus pelengkap:
-
saus sambal, saus tomat, mayonaise
Cara membuat:
- Tusuk sosis dan keju mozarella masing-masing satu pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
- Campurkan bahan pelapis kecuali tepung panir. Aduk rata adonan, teksturnya sangat kental, tidak terlalu encer.
- Keluarkan dari freezer, celupkan setiap tusukan dan balur dengan tepung panir.
- Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Goreng corndog dengan minyak agak banyak agar matang merata. Akan lebih baik jika sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil.
- Corndog atau hotdog Korea siap dinikmati dengan saus.
3 dari 7 halaman
3. Martabak Isi Jagung Sosis
ilustrasi martabak mini/copyright by Aris Setya (Shutterstock)
Bahan-Bahan:
- 6 lembar kulit lumpia
- 1 buah jagung, iris
- 2 butir telur
- 5 buah sosis
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Iris daun bawang, bakso dan sosis.
- Cincang halus bawang putih.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dengan daun bawang.
- Masukkan sosis, jagung, gula, merica, garam dan kaldu jamur.
- Aduk hingga rata dan matang. Matikan kompor.
- Biarkan hangat dan tambahkan 2 butir telur, aduk rata.
- Lalu bungkus isian dengan kulit lumpia. Bentuk seperti amplop.
- Panaskan minyak dan goreng hingga matang.
- Sajikan dengan acar dan sambal cocolan.
4 dari 7 halaman
4. Cireng Isi Sosis
Ilustrasi cireng isi./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma
Bahan-Bahan
- 10 sdm tepung kanji
- 4 sdm tepung terigu
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 9 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 lembar daun jeruk
- 2 buah sosis, iris dadu kecil
- garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- air panas secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan sosis. Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
- Campur tepung kanji, tepung terigu, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Cetak adonan cireng. Beri isian sosis pedas.
- Siapkan minyak goreng dingin di wajan. Masukkan cireng.
- Nyalakan api kompor. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5 dari 7 halaman
5. Sempol Isi Sosis
Resep sempol ayam crispy./Copyright shutterstock.com/id/g/Evy+Alisha
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam
- 1 butir telur
- 1 buah wortel
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 110 gram tepung tapioka
- 5 buah sosis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Air untuk merebus
- 1/2 sdt garam
- 1 buah telur kocok
Cara Membuat:
- Potong sosis jadi tiga bagian. Sisihkan.
- Haluskan ayam fillet, telur, wortel, seledri, daun bawang, telur dan bumbu halus.
- Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.
- Tusukkan sosis pada tusuk sate dan baluri dengan adonan.
- Didihkan air, beri sedikit garam dan rebus selam 20 menitan.
- Angkat dan biarkan dingin. Panaskan minyak, celupkan sempol ke dalam kocokan telur dan goreng.
- Sajikan sempol hangat-hangat dengan saus sambal.
6 dari 7 halaman
6. Sate Telur Gulung Sosis
Ilustrasi/Shutterstock.com/Rizkyama
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur
- 90 ml air
- 1 blok kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 24 tusuk sate, salah satu ujungnya diserut lebih kecil
- 3 buah sosis, potong jadi dua, masing-masing potongan belah empat, jadi 1 sosis bisa dapat 8 potong (total 24 potong)
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tusukkan potongan sosis di tusukan sate.
- Masukkan semua sisa bahan ke dalam wadah yang berujung lancip (atau bercorong). Kocok sampai rata.
- Panaskan minyak di penggorengan, lalu celupkan 1/2 batang tusuk sate dengan tetap dipegang, diamkan sebentar sampai sosis matang.
- Lalu dengan posisi tusuk sate masih terendam di minyak, tuang kocokan telur secukupnya sambil diaduk-aduk dengan arah melingkar pakai tusuk sate.
- Gulung secepatnya ke pinggir rantang untuk membantu telur tergulung dengan rapi. Setelah berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan sampai semua adonan habis. Sajikan dengan saus favorit.
7 dari 7 halaman
7. Risol Mayo
ilustrasi risol mayonaise/copyright by Chairunnisa Chairunnisa (Shutterstock)
Bahan Kulit:
- 500 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 butir putih telur (sisihkan kuning telurnya)
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Isian:
- 400 gram mayonaise
- 50 gram kental manis
- 3 butir telur
- 3 buah sosis sapi
Bahan pelapis:
- 4 sdm tepung terigu
- tepung roti secukupnya
- air secukupnya
Bahan perekat:
- ambil 2 sdm dari adonan kulit dan campurkan dengan kuning telur
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Adonan kulit tidak terlalu kental namun tidak terlalu cair juga. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus telur dan dipotong-potong. Goreng sosis dan potong memanjang.
- Campurkan mayonaise dengan kental manis, aduk rata.
- Gunakan teflon anti lengket untuk membuat kulit. Ambil satu sendok sayur atau secukupnya. Ratakan hingga tipis dan matang mengelupas sendiri.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil kulit dan isi dengan mayo, telur dan sosis. Lipat dan gulung risol. Rekatkan dengan bahan perekat. Lakukan hingga habis.
- Campurkan terigu dengan air untuk pencelup. Celupkan risol ke pencelup dan balur dengan tepung roti. Simpan di dalam freezer selama 1 jam agar tepung roti merekat.
- Goreng risol mayo hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.
- Risol mayo hangat akan mengeluarkan mayo yang meleleh jika dipotong jadi dua.
Yuk coba semua resep camilan isi sosis ini Sahabat Fimela!
#ElevateWoman with Fimela