Fimela.com, Jakarta Musim hujan seperti saat ini memang paling pas makan yang hangat-hangat. Gorengan adalah salah satu makanan yang biasa dicari saat musim hujan, bala-bala atau bakwan misalnya. Nah, kali ini Fimela akan berbagi resep kreasi bala-bala atau bakwan yang pas untuk camilan dikala hujan.
Yuk, langsung saja simak resep kreasi bala-bala berikut ini!
1. Bala-Bala Sayur
Bahan:
- 250 gr tepung terigu pro sedang
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm margarin
- 250 ml air
- 250 gr wortel kupas, iris korek
- 150 gr kol, iris halus
- Segenggam tauge
- 3 daun bawang, iris halus
- 3 batang seledri, iris halus
Langkah:
- Campur adonan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, baking piwder dan margarin tanpa air. Aduk dengan garpu sampai margarin hancur.
- Di mangkok lain, campur semua bahan sayuran dan masukan campuran tepung. Aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Istirahatkan 15 menit.
- Panaskan minyak, ambil 1 sendok adonan lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga habis.
- Sajikan bakwan dengan saus cocol atau cabai hijau.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Bala-Bala Tahu
Resep Kreasi Bala-Bala. (ilustrasi bakwan tahu/resepkoki)
Bahan:
- 3 biji tahu putih
- 2 buah wortel
- Secukupnya Kol
- Secukupnya bawang daun
- Secukupnya seledri
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm maizena
- Sedikit baking powder
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang putih
- 1 sdt merica butir
- Secukupnya garam
- Penyedap rasa
- Secukupnya air
- Minyak goreng
Langkah:
- Cuci tahu putih dan sayuran.
- Potong dadu tahu.
- Iris semua sayuran.
- Haluskan bumbu.
- Ambil wadah, masukkan semua bahan, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
- Ambil adonan dengan sendok dan goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.
3 dari 5 halaman
3. Bala-Bala Jagung
Resep Kreasi Bala-Bala. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/GekkoGallery)
Bahan:
- 1 bonggol jagung
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas besar kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya garam
- Penyedap rasa
- Secukupnya air
Langkah:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih. Sisihkan
- Haluskan semua bumbu.
- Sisir jagung, lalu campur dengan tepung terigu, tepung maizena dan bumbu halus.
- Tambahkan garam, ketumbar bubuk dan penyedap rasa.
- Tambahkan secukupnya air kedalam adonan. Aduk rata.
- Ambil adonan pakai sendok dan goreng hingga krispi.
- Angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Bala-Bala Udang
Resep Kreasi Bala-Bala . (Ilustrasi/copyrisghtshutterstock/Amallia Eka)
Bahan:
- 1 genggam kol, iris halus
- 2 bh wortel, iris halus
- 2 btg daun bawang, iris
- 200 gr udang kupas
- 4 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- 150 gr terigu
- 50 gr tepung beras
- secukupnya air
Langkah:
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
- Tambahkan air dan udang. Aduk rata.
- Cetak pakai sendok dan goreng hingga matang.
5 dari 5 halaman
5. Bala-Bala Teri Medan
Resep Kreasi Bala-Bala. (ilustrasi/Oen Michael/Shutterstock)
Bahan:
- 3 lembar kol
- 100 gram tauge
- 2 buah wortel
- 3 sdm teri medan
- Minyak goreng
Adonan Tepung :
- 200 gram tepung terigu pro sedang
- 1 bks penyedap rasa
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Langkah:
- Campur semua bahan adonan tepung lalu buat menjadi adonan kental.
- Masukkan kol, wortel, teri medan, dan tauge. Aduk rata.
- Goreng adonan sesendok-sesendok ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep kreas bala-bala atau bakwan untuk camilan. Kamu mau mencoba resep yang mana?
#ElevateWomen