Fimela.com, Jakarta Makanan Pendamping ASI (MPASI) untuk anak usia satu tahun sangat berhubungan dengan tumbuh kembangnya. Pada usia satu tahun semua indera anak akan semakin peka dan terasah, termasuk pada indera perasa atau pengecap dan penciuman yang semakin tajam. Anak akan mulai memiliki preferensi sendiri atas apa yang ingin mereka makan.
Tantangan yang akan dihadapi para orangtua dalam memberikan anak MPASI salah satunya, yaitu sulitnya memancing nafsu makan anak. Mereka akan mulai memiliki kemampuan untuk memilih makanan tertentu, bahkan menolak untuk makan.
Hal seperti ini adalah hal yang lumrah terjadi. Untuk itu, orangtua perlu mencari alternatif agar anak bersedia untuk makan, dan suka dengan makanan yang disajikan.
Ada banyak cara yang bisa dilakukan para orangtua untuk membuat anak menjadi lahap makan. Sama seperti ketika membuat masakan untuk orang dewasa, makanan untuk anak satu tahun pun perlu diperhatikan kombinasi rasanya karena seperti yang disinggung sebelumnya, pada usia ini anak sudah memiliki kemampuan mengecap rasa dan mempunyai selera makanannya sendiri.
Berikut ini adalah rekomendasi resep masakan yang mudah, sehat, serta lezat untuk anak satu tahun yang dirangkum dari Liputan6.com dan Cookpad.com:
What's On Fimela
powered by
1. Nasi Daging Sapi Cincang
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang secukupnya
- Nasi secukupnya
- Kecap sesuai selera
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam sesuai selera
- 1/4 tomat
Cara membuat:
1. Potong semua bumbu, lalu tumis sebentar sampai harum
2. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, oseng-oseng sebentar
3. Tambahkan air hangat
3. Tambahkan garam dan kecap sesuai selera
4. Tunggu sampai air menjadi asat
5. Nasi daging sapi cincang siap disajikan
2. Nasi Tim Tomat Ayam
Bahan-bahan:
- 4 sdm beras, cuci bersih
- 400 ml air
- 2 sdm daging ayam cincang
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
- 1/2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt irisan daun bawang
Cara membuat:
1. Masak beras dan air hingga lunak
2. Tambahkan daging ayam cincang, tomat, bawang putih, dan irisan daun bawang
3. Masak hingga semua bahan matang
4. Tuang nasi ke dalam panci tim
5. Masak dengan cara dikukus selama 30 menit hingga tekstur beras benar-benar lunak
6. Tuang nasi tim ke dalam piring saji dan siap dihidangkan
3. Potato Chesse Ball
Bahan-bahan:
- 6 buah kentang
- 2 sdm tepung beras
- Keju parut secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Seledri sesuai selera
Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong kecil-kecil
2. Kukus hingga matang dan lembut
3. Haluskan kentang
4. Iris tipis seledri
5. Tambahkan tepung beras, parutan keju, seledri
6. Tambahkan kaldu jamur sesuai selera
7. Bentuk bulat-bulat lalu goreng hingga matang
8. Angkat kentang lalu sajikan
4. Nasi Tim Tahu Bayam
Bahan-bahan:
- 4 sdm beras, cuci bersih
- 1/2 siung bawang putih cincing
- 1 sdt irisan daun bawang
- 25 gram tahu putih, haluskan
- 400 ml air
- 5 lembar daun bayam, cuci bersih, iris halus
- Keju secukupnya
Cara membuat:
1. Masak beras dan air hingga beras lunak
2. Masukkan tahu dan bayam, bawang putih dan irisan daun bawang masak hingga air terserap habis, lalu angkat
3. Tuang nasi ke dalam panci tim
4. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak
5. Tambahkan parutan keju
6. Tuang ke dalam piring saji
7. Nasi tim tahu bayam siap disajikan
5. Pancake Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1/4 cup tepung kelapa
- 1/4 cup oat gulung
- 1/4 bagian buah naga
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak zaitun
- Yoghurt kelapa
- Sirup nektar kelapa
Cara membuat:
1. Lumat buah naga dengan garpu hingga halus
2. Campurkan semua bahan, aduk rata sampai adonan mengental dan sedikit padat kenyal (hampir seperti adonan kue atau roti)
3. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan dan panggang dengan api kecil
4. Angkat ketika matang
5. Sajikan bersama yogurt kelapa dan sedikit gula nira kelapa
*Penulis: Vania Ramadhani Salsabillah Wardhani.