7 Resep Telur Goreng Berbumbu Gurih Pedas untuk Teman Sarapan

Bahan:

• 5 butir telur ayam

Bumbu utuh:

• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tengahnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Goreng ceplok atau mata sapi semua telur, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak hingga bumbu matang. Masukkan gula dan garam aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air dan masak lagi hingga air habis dan bumbu sedap.
3. Masukkan telur ceplok dan aduk rata dengan bumbu, angkat.

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 500 ml santan kental sedang

Bumbu utuh:

• 5 buah cabai rawit utuh
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm gula merah
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

1. Goreng telur ceplok, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, cabai rawit dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk dengan kuah, masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Bahan:

• 5 butir telur
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 buah cabai rawit (iris)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Ceplok telur seperti mata sapi, goreng satu per satu.
2. Kemudian di wajan lain, tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu dan kemudian masukkan cabai, saus tomat, saus tiram dan kecap.
3. Tambahkan air dan aduk-aduk, tunggu hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap ke dalam telur dan masukkan daun bawang.
5. Telur ceplok asam manis siap disajikan.

Bahan:

• 5 butir telur

Bumbu sambal:

• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng telur mata sapi, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur ceplok
3. Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• sejumput garam dan lada bubuk

Bahan pelapis:

• 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan basah)
• air secukupnya
• 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan kering)
• 1 sdm tepung maizena

Sambal bawang:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dengan garam dan lada bubuk hingga merata. Goreng dadar seperti biasa. Setelah matang, angkat.
2. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air hingga menjadi adonan basah yang kental. Campurkan tepung bumbu dengan maizena untuk adonan kering.
3. Potong telur dadar jadi empat bagian, celupkan setiap potongan telur ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan adonan kering hingga merata sambil sesekali dicubit agar bisa memberi tekstur keriting dan krispi.
4. Goreng telur yang sudah diberi adonan hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat.
5. Ulek bumbu sambal dan tuang sedikit minyak panas, geprek telur dadar krispi.
6. Telur dadar krispi geprek siap sajikan dengan nasi hangat dan sayur lalapan.

Bahan-bahan:

•  1 buah tahu putih, potong dadu
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Sambal bajak:

• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 1 cm terasi
• 1 buah tomat kecil
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Kocok lepas telur dan masukkan bahan-bahan. Panaskan minyak dan tuang ke wajan. Ratakan agar tahu telur tergoreng merata. Jika sudah matang sisi bawah, balik dan tunggu hingga matang.Ulek halus sambal, panaskan sedikit minyak dan goreng sambal hingga harum dan sedap. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen