Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara untuk menyiapkan atau memberikan kado kepada orang yang paling istimewa. Salah satunya adalah melalui kue kering buatan sendiri. Kue kering buatan sendiri bisa jadi kado spesial untuk orang tercinta.
Nah, kali ini Fimela hadirkan tujuh resep pilihan kue kering yang bisa dicoba untuk dibuat dan diberikan kepada orang yang paling kamu sayang. Selengkapnya, yuk langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Kue Kering Biji Kopi
Bahan-Bahan
- 100 gram mentega
- 90 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 18 gram kopi instan bubuk
- 1 sdm air panas
- 170 gram tepung terigu serbaguna
- 15 gram cokelat bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur mentega dan gula halus. Aduk rata dengan whisk (tak perlu sampai mengembang).
2. Seduh kopi dengan air panas. Biarkan dingin.
3. Masukkan kuning telur dan larutan kopi ke campuran mentega. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, cokelat, garam, dan tepung maizena. Aduk rata.
5. Bentuk adonan bulat-bulat agak lonjong. Belah tengahnya dengan punggung pisau hingga membentuk biji kopi.
6. Panaskan oven.
7. Panggang cookies biji kopi selama kurang lebih 25 menit.
Setelah uap panasnya hilang, cookies biji kopi bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!
2. Resep Kue Nastar Pandan
Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr mentega
- 100 gr margarin
- 70 gr gula halus
- 30 gr susu putih bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 tetes pasta pandan/secukupnya
Isian:
- Selai nanas homemade
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Ayak dan sisihkan.
- Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang. Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
- Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.
- Tata nastar di atas loyang dan beri jarak andonan satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
- Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong.
3. Resep Kue Kering Banana Oatmeal
Bahan-Bahan
- 85 gram pisang matang, dihaluskan
- 20 gram mentega, dilelehkan
- 30 ml madu
- 100 gram oatmeal
- 40 gram chocochip
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur pisang, mentega, dan madu. Aduk rata.
2. Tambahkan oatmeal, chocochip, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 15 menit.
3. Bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan. Tata di loyang.
4. Panggang selama sekitar 10 menit (tergantung suhu oven) hingga matang.
4. Resep Kue Kering Matcha Almond
Bahan-Bahan
- 240 gr tepung terigu protein rendah, diayak
- 20 gr matcha powder, diayak
- 130 gr gula halus
- 170 gr butter
- 1/4 sdt garam halus
- 2 butir telur, ambil bagian kuningnya saja
- 100 gr kacang almond, dicincang
Cara Membuat
1. Aduk butter dan gula halus dengan spatula hingga menyatu. Masukkan kuning telur dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan matcha powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Masukkan kacang almond cincang. Uleni sampai cukup mudah dibentuk.
4. Panaskan oven.
5. Cetak kukis dengan cara dibentuk bulat-bulat lalu dipipihkan. Tata di loyang. Taburi dengan kacang almond sambil sedikit ditekan-tekan.
6. Panggang sampai bagian bawah kue tampak kekuningan.
7. Setelah dikeluarkan dari oven, matcha almond cookies dibiarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam stoples bertutup rapat.
5. Resep Kue Semprit Ekonomis
Bahan-Bahan
- 125 gram mentega
- 80 ml kental manis putih
- 200 gram tepung maizena
Cara Membuat
1. Campur mentega dan kental manis putih. Aduk rata dengan whisk.
2. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit ke campuran mentega.
3. Panaskan oven.
4. Siapkan loyang. Masukkan adonan ke piping bag dan spuit. Dorong adonan smpai keluar di loyang, beri jarak antar kue.
5. Panggang kue semprit di oven selama kurang lebih 30 menit.
Setelah uap panasnya hilang, kue semprit bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!
6. Resep Kue Kacang Coklat
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 1 butir kuning telur
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 135 gram gula halus
- 15 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 35 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan margarin dengan mixer sampai berwarna putih pucat. Masukkan kuning telur, kocok dan aduk rata.
- Masukkan gula halus, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susuk bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kacang dan tepung terigu. Aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan kue bulat pipih.
- Panaskan oven. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
- Setelah uap panasnya hilang, kue kacang cokelat bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
Selamat mencoba!
7. Resep Kue Kastengel
Bahan:
- 200 gram terigu
- 150 gram margarin (cairkan)
- 150 gram keju chedddar parut
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat:
- Campur kuning telur bersama margarin yang telah dicairkan kemudian kocok lepas hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan keju parut. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kalis.
- Cetak di loyang sesuai keinginan. Panggang kastengel yang sudah dicetak hingga setengah matang kurang lebih selama 20 menit.
- Keluarkan kastengel setengah matang dari oven, oleskan bahan olesan di atasnya kemudian taburkan keju parut sesuai selera.
- Panggang kembali kastengel kurang lebih selama 10 menit hingga matang.
- Angkat kastengel yang telah matang, biarkan dingin, simpan dalam stoples.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen