Fimela.com, Jakarta Tepung beras bisa jadi bahan utama untuk membuat ragam kue yang manis dan gurih. Rasa gurih bisa didapatkan dari penggunaan bahan santan di dalam bahan-bahannya. Berikut ini tujuh resep pilihan Fimela serba tepung beras yang bisa dicoba.
Ada kue pancong hingga kue bikang yang enak banget. Selengkapnya, langsung saja simak uraian resepnya di bawah ini dan temukan resep favoritmu.
1. Resep Kue Pancong
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 250 gram tepung beras
- 1 butir kelapa muda, diparut
- 500 cc santan
- 1 sdm garam
- 2 butir telur
- margarin secukupnya
- 100 gram gula halus untuk taburan
- air gula jawa
Cara Membuat
1. Rebus santan hingga mendidih, dinginkan, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, telur, kelapa muda parut dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan cetakan rangin, olesi dengan margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
4. Nikmati dengan taburan gula halus dan air gula jawa bila suka.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Kue Dongkal Mini
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
- 1/5 sdm gula pasir
- 1/5 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Gula merah secukupnya
- margarin untuk olesan
Cara Membuat
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus.
- Oles margarin pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat.
3. Resep Kue Clorot Gula Merah
Bahan-Bahan
- 125 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 400 ml santan kental
- 175 gram gula merah
- 2 helai daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- janur secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.
2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Buat wadah kerucut dari janur.
4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.
5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Serabi Solo
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- ½ sdt ragi instan
- 2 lbr daun pandan
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- 500 ml santan kelapa
Topping:
- 100 gram nangka (potong)
- Meises coklat
Cara Membuat
- Tuangkan santan kelapa, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung beras, ragi, dan gula.
- Campurkan santan dan adonan tepung, aduk hingga rata.
- Kocok telur hingga berbusa, dan tuang ke dalam adonan santan serta tepung.
- Panaskan wajan tanah liat, bisa menggunakan arang atau kompor.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dambil ditekan agar ada adonan yang berkerak.
- Taburi dengan topping sesuai selera.
- Tutup wajan hingga permukaan serabi agak membeku.
- Jika sudah matang, angkat dan lipat dengan daun pisang.
- Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Resep Kue Pelita
Bahan-Bahan
- 650 santan kelapa kental
- 6 sdm gula pasir
- 4 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
1. Siapkan wadah kue pelita yang dibua dari daun pandan wangi.
2. Campur semua bahan. Aduk rata.
3. Masak adonan dengan api sedang sampai mengental. Kecilkan api, masak hingga matang.
4. Tuang adonan ke wadah pandan. Padatkan dengan cara mengetuk-ngetukkan wadahnya.
5. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.
6. Resep Kue Lapis Gula Merah
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kelapa, direbus
- 80 gram gula pasir
- 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.
2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.
3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.
Selamat mencoba!
7. Resep Kue Kaswi Kukus
Bahan-Bahan
- 350 ml santan kelapa
- 70 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 80 gr gula merah, disisir halus
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- kelapa parut kukus secukupnya
- margarin untuk olesan
Cara Membuat
1. Rebus santan, gula arena, daun pandan, dan garam. Saring, biarkan hangat.
2. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, terigu, dan vanili. Tuang air santan sedikti demi sedikit. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan. Kukus selama sekitar 20 menit.
5. Setelah dingin, kue kaswi dipotong-potong lalu gulingkan di kelapa parut.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen