5 Resep Kembang Kol Jadi Teman Sarapan yang Enak

Bahan:

• 1 bungkul kembang kol
• 3 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 sdt saus tiram (optional)
• garam dan lada bubuk secukupnya
• kecap manis secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kembang kol, rendam dalam air garam agar ulat dan kotorannya keluar.
2. Iris tipis bawang putih dan bombai. Tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.
3. Jika sudah agak kecokelatan, masukkan kembang kol dan tumis hingga agak layu dan warnanya kecokelatan. Tuang sedikit air.
4. Masukkan saus tiram, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan hingga tidak terlalu basah.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 bungkul kembang kol, potong-potong
• 200 gr dada ayam, iri tipis

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 ruas jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus kembang kol sebentar, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan jahe dan tuang sedikit air.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Masukkan kol dan aduk rata.
4. Masukkan semua saus, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah sedap. Angkat. 

Bahan:

• 1 bongkol kembang kol besar, potong-potong
• 1 sdm garam
• 5 sdm tepung maizena atau secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh diganti cuka apel atau tidak pakai)
• 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih dihaluskan
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• garam jika diperlukan

Cara Membuat

1. Rendam kembang kol dengan air garam agar keluar ulatnya dan lebih bersih sela-selanya. Setelah direndam selama 10 menit, bilas bersih kol.
2. Campurkan semua bumbu untuk karage. Rendam kembang kol di dalam bumbu selama kurang lebih 1 jam.
3. Jika kembang kol sudah agak layu, masukkan 1 sdm tepung maizena ke dalamnya agar bumbu kental. Aduk rata.
4. Gulung setiap potongan kembang kol ke dalam tepung maizena dan goreng. Jika sudah kecokelatan dan krispi, angkat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1 buah kembang kol ukuran sedang
• 1 sdm minyak wijen
• 2 butir telur (ambil bagian putihnya saja)
• 1 butir telur utuh
• garam
• 1 butir bawang bombay, dirajang halus
• 1/2 cangkir kacang polong dan wortel beku
• 2 siung bawang putih, dirajang halus
• 5 bawang daun yang dipotong kecil-kecil (pisahkan bagian putih dan hijaunya)

3 sdm kecap

Cara Membuat

1. Bersihkan kembang kol, potong-potong, lalu masukkan ke dalam food processor.

2. Hancurkan hingga kembang kol memiliki tekstur seperti nasi putih.

3. Campur dan kocok 2 putih telur dan 1butir telur ke mangkuk terpisah.

4. Panaskan wajan dan minyak untuk membuat telur orak-arik, lalu sisihkan.

5. Masukkan minyak wijen ke wajan.

6.Tumis bawang bombay, bawang daun bagian putihnya, kacang polong, wortel, dan bawang putih selama 2-4 menit.

7. Masukkan "nasi" kembang kol.

8. Masak hingga matang sambil diaduk-aduk selama 5-6 menit, tambahkan juga kecap.

9. Masukkan telur orak-arik dan bawang daun bagian hijaunya.

10. "Nasi goreng" kembang kol pun siap disantap.

Selamat memasak!

#ElevateWomen