Fimela.com, Jakarta Pisang bisa diolah jadi ragam kue yang cocok untuk dijadikan teman minum teh. Kita pun bisa membuat berbagai jenis kudapan atau kue yang enak dari pisang. Bagi yang sedang mencari inspirasi resep pisang, berikut ini tujuh resep pilihan Fimela yang bisa dicoba.
Ada kue bolen hingga kue pisang kukus santan yang bisa dibuat sendiri. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, dan temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.
1. Resep Pisang Bolen Coklat Lumer
Bahan A
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm minyak sayur
- 75 gram margarin
Bahan B
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula halus
- 75 gram margarin
- 80 ml air
Bahan Isi
- 1 buah pisang tanduk ukuran besar, potong-potong
- cokelat meisis secukupnya
Bahan Olesan
- 1 kuning telur
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm margarin
Cara Membuat
1. Tumis pisang tanduk yang sudah dipotong dengan sedikit margarin hingga kekuningan. Sisihkan.
2. Campur semua bahan A dan uleni. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas.
3. Campur semua bahan B dan uleni. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 20 menit di suhu ruangan.
4. Bagi adonan A dan B masing-masing jadi 12 bagian.
5. Pipihkan adonan B, letakkan adonan A di atasnya, tutup, dan bulatkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
6. Ambil 1 adonan, gulas memanjang, gulung, gilas memanjang, dan gulung lagi. Lakukan pada masing-masing adonan.
7. Gilas adonan, beri isian pisang dan cokelat. Tutup dan lipat.
8. Tata bolen di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
9. Olesi dengan bahan olesan.
10. Panggang selama 20 menit dengan api bawah di suhu 160 derajat celcius.
11. Keluaarkan bolen dari oven. Olesi lagi dengan bahan olesan. Panggang selama 20 menit dengan api bawah, lalu selama 10 menit dengan api atas. Bolen pisang cokelat lumer siap disajikan.
2. Resep Kue Pisang Goreng Kremes
Bahan-Bahan
- 10 buah pisang kepok, kupas dan potong
Bahan Kremes
- 200 gram tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 sdm kental manis
- 600 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan Celup
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air
Cara Membuat
1. Campur semua bahan pencelup. Aduk rata hingga mengental.
2. Campur semua bahan kremes, aduk rata.
3. Panaskan minyak yang banyak. Kecilkan api.
4. Celupkan pisang ke bahan pencelup. Masukkan ke minyak panas. Setelah wajan cukup penuh, kucuri pisang goreng dalam wajan dengan adonan kremes.
5. Aduk-aduk pisang goreng hingga bahan kremes menempel. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
3. Resep Kue Pisang Santan Kukus Tabur Kelapa Parut
Bahan-Bahan
- 15 buah pisang matang, lumatkan
- 65 ml santan kelapa kental
- 250 gram tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- daun pisang untuk membungkus
- kelapa parut kukus untuk taburan
Cara Membuat
1. Campur pisang, tepung terigu, santan, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.
2. Siapkan wadah daun pisang.
3. Tuang adonan pisang di wadah daun pisang.
4. Panaskan kukusan.
5. Kukus kue pisang selama sekitar 15 menit hingga matang.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Pisang Molen
Bahan-bahan:
- Pisang raja secukupnya, belah jadi 2 atau 3 bagian
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt baking soda
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin
- 60 gr gula putih halus
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- Mesin giling
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, baking soda dan gula. Ayak agar terpisah dari yang menggumpal.
- Campur tepung yang sudah diayak dengan margarin dan telur, aduk rata hingga adonan menggumpal.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan jadi adonan padat. Biarkan hingga 15 menit.
- Siapkan alat gilingan, ambil sebagian adonan dan cetak hingga jadi adonan tipis.
- Ambil pisang dan balut rata dengan adonan tipis tersebut dan rekatkan ujungnya.
- Goreng dengan minyak sedang hingga berwarna kecokelatan atau hingga matang.
5. Resep Kue Bolu Pisang Kukus Wijen
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 135 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air
- 40 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- biji wijen hitam secukupnya
Cara Membuat
1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
Selamat mencoba!
6. Resep Kue Pisang Coklat
Bahan-Bahan
- 1 sisi pisang kepok matang, dibelah dua
- 100 gram selai cokelat
- kulit lumpia siap pakai secukupnya
Bahan Perekat
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm air
Cara Membuat
1. Siapkan kulit lumpia. Olesi dengan selai cokelat. Tumpuk dengan pisang.
2. Lipat ujung-ujung kulit lumpia. Rekatkan dengan larutan terigu.
3. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang cokelat dengan api sedang hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
7. Resep Kue Pisang Plenet
Bahan:
- 2 buah pisang kepok
- 1 sdm margarin
- 1 sdm meises cokelat
- 1 sdt gula cair (bisa diganti madu)
- Keju cheddar secukupnya
Cara Membuat
- Kupas dan bakar pisang di atas teflon. Angkat dan letakkan di atas piring yang sudah dilapisi plastik.
- Plenet atau penyet pisang hingga pipih dengan talenan. Oles margarin secukupnya selagi panas, pindahkan ke piring.
- Tuang gula cair, tabur meises dan keju parut. Sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen