Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah jadi masakan yang sedap dan menyehatkan dengan menambahkan jahe di dalam bahan bumbunya. Jahe yang ditambahkan bisa membuat aroma masakan jadi lebih kuat. Selain itu, rasanya pun jadi lebih kaya.
Berikut ini lima resep ayam pakai jahe yang bisa dicoba. Ada ayam kecap jahe hingga sup ayam jahe yang lezat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Ayam Kecap Jahe
Bahan-Bahan
- 1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil
- 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1 butir jeruk nipis
Cara Membuat
1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jahe. Tumis sampai jahe layu.
3. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Sup Ayam Jahe Pakai Daging Ayam Kampung
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
- 1 ruas jahe, iris halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 2 batang daun bawang, diiris
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
1. Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.
2. Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.
3. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Sup ayam jahe ini paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat memasak!
3. Resep Ayam Rebus Jahe Minyak Wijen
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 2 ruas jahe, diiris tipis
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- 2 lembar daun ketumbar
- Cara Membuat
1. Ayam yang sudah dicuci bersih, dilumuri jahe, bawang putih, dan kecap asin. Diamkan 30 menit.
2. Didihkan air. Masukkan daging ayam sampai terendam. Tambahkan jahe, bawang putih, dan garam. Rebus selama 15 menit.
3. Siapkan air berisi es batu. Ayam yang sudah direbus, direndam dalam air es selama 1 menit.
4. Masukkan daging ayam kembali ke panci rebusan. Rebus lagi selama 10 menit.
5. Keluarkan lagi daging ayam, rendam di air es selama satu menit. Kemudian rendam lagi di air rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan jahe degan minyak wijen sampai harum. Tambahkan air, kecap asin, dan saus tiram. Didihkan.
7. Sajikan ayam yang sudah dipotong dengan saus. Beri irisan daun ketumbar di atasnya.
Selamat mencoba!
4. Resep Sup Ayam Jahe Chinese Food
Bahan-Bahan
- 250 gram daging ayam
- 1/2 batang lobak, iris tipis
- 2 ruas jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 liter air
- garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.
2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.
3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.
Taburi dengan irisan seledri bila suka. Selamat mencoba!
5. Resep Ayam Jahe Kukus ala Hainan
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
Bumbu kukus:
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu saus:
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdm minyak goreng bekas goreng bawang dan jahe
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat
- Rendam ayam dengan garam selama 15 menit, bilas bersih.
- Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sempurna.
- Tumis bawang putih dan jahe untuk saus, angkat dan campur minyaknya dengan kecap asin, minyak wijen dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.
- Potong-potong ayam kukus dan siap sajikan dengan saus.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen