Fimela.com, Jakarta Manado bukan hanya memiliki daerah yang indah untuk dikunjungi para wisatawan tapi juga berbagai macam kuliner enak yang patut dicoba, salah satunya adalah koyabu.
Koyabu sekilas mirip dengan iwel-iwel dari Jawa. Koyabu adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut dengan isian gula merah yang enak disantap sebagai camilan. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 150 gram kelapa parut setengah tua
- 100 gram tepung ketan putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- gula merah secukupnya
- daun pandan lebar atau daun pisang
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock/iin aleyya
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut dan garam hingga rata.
- Iris halus gula merah untuk isian, sisihkan. Panaskan daun di atas api kompor agar layu dan mudah dibentuk.
- Panaskan kukusan.
- Ambil daun pandan atau daun pisang, tata adonan ketan kelapa, isi dengan gula merah yang sudah diiris tipis secukupnya. Tutup lagi dengan adonan. lakukan hingga habis.
- Kukus koyabu hingga matang atau sekitar 20-25 menit. Angkat.
Nikmati koyabu khas Manado selagi hangat.
#ElevateWoman with Fimela