Fimela.com, Jakarta Bagi penggemar camilan serba tepung kanji atau aci, ragam resep yang berikut ini bisa dicoba. Bahkan sebagian besar resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang murah meriah. Ada ragam cireng hingga cimol yang bisa dicoba. Semuanya enak.
Berikut ini sebelas resep pilihan Fimela serba tepung kanji dengan rasa gurih dan tekstur renyah yang bisa dicoba. Yuk, temukan resep favoritmu di sini. Langsung saja simak uraiannya, ya.
1. Resep Cireng Isi Sosis Pedas
Bahan-Bahan
- 10 sdm tepung kanji
- 4 sdm tepung terigu
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 9 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 lembar daun jeruk
- 2 buah sosis, iris dadu kecil
- garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- air panas secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan sosis. Tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
5. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
6. Cetak adonan cireng. Beri isian sosis pedas.
7. Siapkan minyak goreng dingin di wajan. Masukkan cireng.
8. Nyalakan api kompor. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Cimol Kopong
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 3 helai bawang daun, rajang
- air panas secukupnya
- bumbu tabur secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu, garam, baking powder, dan bawang daun.
2. Tuang air panas yang baru mendidih ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk dan pulung adonan bulat-bulat.
4. Siapkan wajan yang diisi minyak cukup banyak. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api kompor. Goreng cimol sambil terus diaduk-aduk hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan cimol dengan bumbu tabur sesuai selera. Selamat mencoba!
3. Resep cipak koceak
Bahan Cipak:
- 200 gram tepung kanji
- 120 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih halus
- Garam secukupnya
- ½ sdt kaldu bubuk
- Air panas secukupnya
Bumbu Pedas:
- Bubuk cabai kering secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 4 lbr daun jeruk
Cara Membuat
- Untuk membuat cipak, campurkan semua bahan. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
- Lanjutkan dengan menguleni adonan hingga tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bulatan lalu gepengkan.
- Goreng cipak dengan api kecil terlebih dahulu supaya tidak meledak. Goreng hingga cipak mengembang dan kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bumbu pedas, cincang bawang putih dan iris lembut daun jeruk.
- Tumis daun jeruk dan bawang putih cincang hingga harum.
- Siapkan wadah, siram tumisan bawang dan daun jeruk di atas cipak. Tambahkan cabai bubuk sesuai selera. Campur bumbu hingga tercampur rata.
- Cipak koceak siap disajikan.
4. Resep Cibay
Bahan-Bahan
- 12 lembar kulit lumpia
- 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 4 butir bakso, potong kecil-kecil
- 2 buah sosis, potong kecil-kecil
- makaroni rebus secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang.
3. Tambahkan larutan tapioka ke tumisan.
4. Masukkan sosis, bakso, dan makaroni ke tumisan. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Matikan kompor.
5. Siapkan kulit lumpia. Masukkan isian secukupnya. Lipat dan bungkus rapi. Lakukan sampai semua bahan habis.
6. Goreng cibay hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cibay bisa dinikmati dengan sambal, cabai rawit, atau bubuk cabai sesuai selera. Selamat mencoba!
5. Resep Cimol Bojot
Bahan:
- 5 sendok tepung tapioka
- 1 sendok tepung terigu
- Merica
- Garam
- Air panas
- Bawang putih cincang
- Minyak goreng
Langkah:
- Campur 2 tepung diatas, garam dan merica. Masukkan air mendidih. Aduk sampai kalis.
- Lalu mulai cetak dengan bentuk pilus kecil.
- Masukkan pilus ke dalam minyak goreng yg masih dingin.
- Lalu goreng sampai matang
- Buat minyak bawang dengan goreng bawang putih yang sudah dicincang.
- Tuang cimol ke dalam minyak bawang, tambahkan boncabe dan penyedap rasa. Sajikan.
6. Resep Cilor
Bahan-Bahan
- 5 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- air panas secukupnya
Cara Membuat
- Ulek bawang merah dan bawang putih. Campurkan bumbu dengan tepung sagu, dan tepung terigu. Lalu masukkan air panas yang baru mendidih ke dalam wadah sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis atau mudah dibentuk.
- Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat. Setelah air mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk. Rebus sampai cilok mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Masak sampai semua cilok matang. Tusuk cilok dengan tusuk sate.
- Siapkan wadah. Kocok lepas telur. Celupkan cilok yang sudah ditusuk dengan tusuk sate. Lalu goreng sebentar, angkat, kemudian celupkan kembali ke dalam telur, goreng kembali sampai krispi. Lakukan sampai semua bahan habis. Sajikan dengan siraman saus kacang atau saus sambal favorit.
7. Resep Stik Cireng
Bahan-Bahan
- 300 gram tapung tapioka
- 100 gram tepung tapioka untuk taburan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- bubuk cabai untuk taburan
Bahan Biang
- 100 gram tepung tapioka
- 400 ml air
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt merica, haluskan
- 4 siung bawag putih, haluskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Buat adonan biang terlebih dahulu. Camapur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah transparan. Angkat.
2. Masukkan irisan bawang dan 300 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk dan uleni sampai mudah dibentuk.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gulung bulat memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.
5. Nyalakan api sedang, goreng cireng hingga matang. Angkat dan taburi dengan bumbu tabur.
Stik cireng ini juga pas dicocol dengan saus tomat atau saus cabai sesuai selera. Selamat mencoba!
8. Resep Cireng Daun Bawang
Bahan-Bahan
- 10 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, diiris
- 200 ml air
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih dan garam.
2. Didihkan air, masukkan bawang putih dan garam. Masukkan 1 sdm tepung tapioka.
3. Setelah adonan mengental, tambahkan kaldu jamur dan sisa tepung tapioka. Lalu aduk sampai kalis.
4. Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang.
9. Resep Tahu Walik Isi Kanji
Bahan-Bahan
- 10 buah tahu goreng kulit
- 250 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur ayam
- 2 batang daun bawang, dirajang
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Belah serong tahu, lalu dibalik.
2. Campur daging ayam, putih telur, bumbu halus, merica, kaldu, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka dan daun bawang ke adonan ayam. Aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan ayam, masukkan ke dalam tahu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Goreng tahu walik dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
10. Resep Cimol Goreng Kering
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 1/2 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 helai bawang daun, iris
- air panas secukupnya
- minyak goreng
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, lada, gula, garam, kaldu jamur, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.
3. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
4. Bentuk adonan cimol bulat-bulat. Masukkan ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api. Goreng cimol dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat dan tiriskan.
11. Resep Batagor tanpa Ikan
Bahan-Bahan
- 100 gram udang rebon
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 150 ml air panas
- 50 lembar kulit pangsit
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan udang. Tambahkan garam, kaldu jamur, daun bawang, dan bawang putih.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni.
3. Isi kulit pangsit dengan adonan batagor. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng batagor hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus kacang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen