Fimela.com, Jakarta Pisang bukan hanya bisa dinikmati dalam bentuk pisang goreng, pisang nugget, atau kolak. Pisang juga enak dijadikan sale. Sale pisang biasanya menjadi camilan manis oleh-oleh dari beberapa daerah di Jawa Timur.
Bahan:
- 1 sisir pisang raja yang sudah matang
Bahan pelapis:
- 300 ml air
- 10 sdm tepung terigu
- 7 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 sdt gula pasir
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi sale pisang goreng/Tiwuk Suwantini/Shutterstock
- Kupas pisang dan belah jadi 3-4 bagian. Tebal tipisnya bisa sesuai selera ya.
- Tata pisang di nampah, keringkan di bawah terik matahari hingga benar-benar kering dan warnanya menjadi cokelat karamel.
- Campurkan semua bahan pelapis, pastikan adonannya tidak terlalu kental agar bisa krispi dan tidak terlalu tebal menutupi sale.
- Celup sale ke dalam bahan pencelup.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng pisang hingga matang kering krispi. Angkat dan tiriskan.
Sajikan sale pisang krispi sebagai camilan atau suguhan tamu. Simpan di dalam stoples agar tidak gampang melempem.