Fimela.com, Jakarta Ayam bumbu rujak adalah makanan khas Jawa yang dibuat menggunakan ayam yang diberi bumbu merah yang terbuat dari santan, bawang merah, cabai, gula, garam dan lain sebagainya. Ayam bumbu rujak ini cocok dimakan sebagai lauk nasi atau lontong. Kamu juga bisa beri bahan tambahan sesuai selera kamu, seperti potongan kentang, ampela ayam, kikil dan sebagainya.
Kalau kamu mau tahu cara membuat ayam bumbu rujak ini, bisa lihat di sini!
Bahan-Bahan:
- 1/2 kg dada ayam
- 3 sdm air asam Jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt penyedap rasa
- 300 ml santan
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabe merah
- 2 huah cabe rawit domba
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Resep Ayam Bumbu Rujak. (ilustrasi/copyright by Rhana.proyanih/Shutterstock)
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi enam bagian.
- Haluskan bumbu, lalu tumis. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek.
- Setelah bumbu harum, masukan ayam dan tambahkan 100 ml air.
- Setelah mendidih, masukan santan, air asam Jawa, gula merah, penyedap rasa, gula pasir, garam. Aduk rata.
- Masak dengan api besar dan tunggu hingga santan mengental.
- Sajikan.
Demikianlah resep ayam bumbu rujak. Selamat mencoba!
#ElevateWomen