Fimela.com, Jakarta Telur ayam rebus enaknya diolah menjadi apa? Mungkin dibumbu kuning seperti gulai akan enak disantap sebagai lauk. Jika tertarik mencobanya, ini resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 8 butir telur ayam
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
Bumbu utuh:
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi opor telur bumbu kuning/Evy Alisha/Shutterstock
- Rebus telur ayam selama 15 menit hingga matang. Rendam air dingin dan kupas dari kulitnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Memarkan serai dan lengkuas, masukkan ke dalam bumbu tumis bersama daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
- Tuang air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan telur rebus, masak terus hingga air berkurang, bumbu meresap dan mengental. Angkat.
Telur ayam bumbu kuning siap dinikmati.
#ElevateWoman with Fimela