Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah jadi sate lilit yang enak? Seperti di resep membuat sate lilit ayam khas Bali berikut ini. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam fillet
- 25 batang serai, cuci bersih lalu rendam delam air
- 100 gram kelapa kupas parut
- 65 ml santan
- 2 helai daun jeruk, iris halus
- garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 ruas jari kencur
- 1/2 ruas jari kunyit
Cara Membuat
1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan air secukupnya menggunakan blender.
2. Gongso bumbu hingga air susut, masukkan minyak goreng. Tumis sampai bumbu harum dan matang. Sisihkan.
3. Haluskan daging ayam dengan chopper. Campur dengan irisan daun jeruk.
4. Campur daging ayam dengan bumbu. Tambahkan santan, kelapa parut, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Lilitkan adonan daging ayam pada batang serai, kepal dan padatkan. Lakukan sampai semua bahan habis.
6. Panggang sate lilit sambil diolesi minyak goreng agar tidak lengket sambil dibolak-balik hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Resep membuat sate lilit ayam khas Bali cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!
#ElevateWomen