Fimela.com, Jakarta Pisang adalah salah satu buah yang bisa diolah jadi berbagai olahan makanan, untuk campuran es, kolak, bahkan jadi isian kue. Seperti beberapa resep kue isi pisang berikut ini, mulai dari kue bolen pisang hingga dadar cokelat isi pisang. Pastinya, beberapa rekomendasi kue isi pisang berikut ini bisa menjadi menu camilan yang enak dan mudah dibuat.
Buat kamu yang suka nyamil, yuk, simak beberapa resep kue isi pisang berikut ini!
1. Kue Bolen Pisang
Bahan A:
- 100 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr butter
- 25 gr margarin
- 1 sdm minyak goreng
Bahan B:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr butter
- 25 gr margarin
- 40 gr gula halus
- 75 ml air es
Bahan Isi:
- 8 bh pisang kepok
- 8 sdm gula pasir
- 70 ml air
- secukupnya Keju
Bahan Oles:
- 1 sdm madu
- 1 kuning telur
Langkah:
- Campur bahan A, uleni sampai rata.
- Kemudian bagi menjadi 16 potong bulatan, simpan dalam kulkas bawah selama 15 menit.
- Campur bahan B, uleni sampai kalis.
- Bagi menjadi 16 bagian, sisihkan dan simpan dalam wadah tertutup, kurleb 15 menit.
- Panaskan margarin, goreng pisang sampai matang.
- Panaskan gula dan air, buat karamel. Kemudiam masukkan pisang ke karamel gula. Sisihkan
- Ambil adonan B, pipihkan. Kemudian, isi adonan A. Lipat, bulatkan. Lakukan sampai adonan abis
- Ambil adonan, gilas lipat. Lakukan sampai 2-3 kali gilas lipat.
- Taruh potongan pisang dan keju. kemudian lipat seperti amplop.
- Oles loyang dengan margarin, kasih alas kertas roti. Taruh bolen diatasnya.
- Campur kuning telur dengan madu. Aduk rata.
- Oles bolen deng kutel dan taburi keju. Kemudian masukkan ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Oven selama 15 menit, keluarkan.
- Dinginkan sebentar, olesi ulang lagi. Masukkan oven kembali selama 20 menit. Angkat, dinginkan
- Kue bolen siap disajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Molen Goreng Isi Pisang
Resep Kue Isi Pisang. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/oduaimages)
Bahan:
- 6 buah pisang kepok
- 150 gr tepung terigu
- 4 sdm gula halus
- 4 sdm mentega cair
- 30 ml air hangat
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Langkah:
- Blender gula sampai halus.
- Campur semua bahan jadi satu hingga adonan kalis, lalu giling dengan botol. Bagi adonan berbentuk persegi panjang. Sisihkan.
- Belah pisang menjadi 2, ambil adonan lalu gulung pisang, lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak, goreng molen dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Tiriskan dan sajikan.
3 dari 5 halaman
3. Roti Goreng Isi Pisang
Resep Kue Isi Pisang. (ilustrasi/Photo by Adam Kontor from Pexels)
Bahan A :
- 20 gr tepung terigu pro tinggi
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 125 ml Air hangat
Bahan B:
- 230 gr tepung terigu pro tinggi
- 40 gr margarin
- Pisang ambon matang untuk isian
Langkah:
- Campur semua bahan A, hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan cair ke dalam tepung terigu. Uleni rata. Lalu masukkan margarin. Uleni hingga kalis.
- Tutup adonan dengan serbet dan diamkan satu jam.
- Sambil menunggu, kukus pisang ambon selama 5-7 menit. Lalu kupas. Potong pisang menjadi 4 bagian untuk isian.
- Lalu bagi adonan sekitar 40 gram dan beri isian pisang. Bentuk lonjong dan diamkan 15 menit.
- Goreng hingga matang.
4 dari 5 halaman
4. Piscok Lumer
Resep Kue Isi Pisang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Fendi Susanto)
Bahan:
- 5-6 lbr kulit lumpia
- 3-4 buah pisang, belah dua
- 1-2 sdm margarin
- Secukupnya meises
- Secukupnya gula pasir
- Bahan Perekat
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm air matang
Langkah:
- Panaskan margarin, tumis pisang sebentar.
- Ambil kulit lumpia, taruh pisang, meises dan gula pasir, beri perekat dan gulung.
- Lakukan hingga habis. Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan.
5 dari 5 halaman
5. Dadar Cokelat Isi Pisang
Dadar Cokelat Isi Pisang. (Ilustrasi/Amallia Eka/Shutterstock)
Bahan Kulit:
- 100 gram tepung Terigu
- 1 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram cokelat, lelehkan
- 1 bungkus susu bubuk
- Secukupnya vanili
- Secukupnya air
Bahan Isi:
- Secukupnya pisang
- Secukupnya meises
- Secukupnya mentega
Langkah:
- Siapkan wadah, campur semua bahan kecuali cokelat leleh.
- Aduk semua bahan sampe merata. Tuangkan cokelat lelehnya.
- Potong pisang memanjang. Panggang dengan mentega menggunakan teflon sampai matang. Sisihkan.
- Olesi teflon dengan mentega, tuang adonan kulit ke teflon dan buat gerakan memutar agar adonan rata.
- Angkat adonan kulit dan isi dengan pisang dan meises.
- Gulung menyerupai risol. Lakukan sampai adonan habis.
- Sajikan.
Demikianlah beberapa resep serba kue isi pisang. Selamat mencoba!
#ElevateWomen