5 Resep Sup Enak dan Sehat untuk Sore Hari Hujan

Bahan:

• 200 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kancing
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir.
2. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
6. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 200 gr crabstick
• 200 gr jagung manis pipil
• 100 gr wortel, potong dadu kecil
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang seledri, iris tipis

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
• 1 sdm margarin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir daging kepiting. Jika menggunakan crabstick, kukus sebentar crabstick sehingga empuk dan mudah dipotong-potong. Potong-potong memanjang tipis.
2. Tumis bawang bombay hingga agk layu, masukkan bawang putih, tumis lagi hingga bawang matang.
3. Masukkan jagung, wortel dan tuang air secukupnya. Masak sebentar, masukkan lada bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan crabstick, daun bawang dan tomat merah. Masak lagi hingga mendidih.
5. Tuang larutan maizena, gula, garam dan lada bubuk secukupnya.
6. Tes rasa, jika sudah pas, tuang minyak wijen, aduk rata. Angkat.
7. Sajikan sup jagung kepiting dengan taburan daun seledri, nikmati selagi hangat.

Bahan:

• 200 gr dada ayam
• 200 ml air kaldu
• 125 ml susu cair
• 3 sdm tepung terigu
• 1,5 sdm tepung maizena
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• brokoli potong-potong kecil, secukupnya

Bumbu:

• 1/2 siung bawang bombay, cincang kecil
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• kaldu jamur/kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan cincang.
2. Ambil 200 ml air kaldu dan panaskan kembali. Masukkan wortel dan potongan brokoli. Masak hingga empuk.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang, masukkan ke dalam rebusan sayur.
4. Masukkan kembali ayam, lalu garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Larutkan tepung terigu dan maizena ke dalam susu. Tuang ke dalam rebusan dan aduk rata dengan cepat.
6. Masak hingga mengental. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
• 1 ruas jahe, iris halus
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 2 batang daun bawang, diirisgaram secukupnyaair secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.
2. Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.
3. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
4. Sup ayam jahe ini paling pas dinikmati selagi hangat.

Selamat mencoba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela