Fimela.com, Jakarta Tepung terigu bisa jadi bahan utama camilan dengan tekstur yang renyah. Ada banyak jenis camilan renyah yang bisa kita buat dengan menggunakan terigu. Seperti dalam lima resep pilihan Fimela berikut ini.
Ada camilan kue siput hingga stik bawang renyah yang bisa dicoba. Selengkapnya, yuk langsung simak kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Camilan Kue Siput
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram keju parut
- 65 ml santan kelapa kental
- 50 ml margarin cair
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
3. Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan kue garpu dalam stoples kedap udara supaya tidak melempem.
Selamat mencoba!
2. Resep Camilan Kue Stik Bawang
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
- 400 ml santan kelapa
- 100 gram margarin
- 1 butir telur ayam
Bumbu Halus
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdt garam
- 4 cabai merah keriting
- 2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
1. Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.
4. Cetak adonan.
5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Camilan Kue Untir-Untir Renyah
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus
- 100 gram margarin
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 150 ml air
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, telur, vanili, garam, dan soda kue. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga setengah kalis.
3. Masukkan margarin. Aduk rata hingga kalis.
4. Giling adonan menjadi setebal 3 mm. Temukan kedua ujungnya, pilin, tekan ujungnya, lalu untir-untir.
5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
6. Goreng kue untir-untir hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
4. Resep Camilan Widaran Manis
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm margarin
- air secukupnya
Bahan Lapisan Gula
- 10 sdm gula
- 150 ml air (bisa ditambah bila perlu)
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, telur, dan mentega. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
3. Pulung dan bentuk widaran, masukkan ke minyak dingin, lalu nyalakan api. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat lapisan gula dengan mendidihkan air dan gula. Lalu, masukkan widaran. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
5. Resep Camilan Biji Ketapang
Siapkan Bahan-bahannya
- 500 gram tepung terigu
- 6 sdm gula pasir
- 4 sdm margarin
- 135 ml santan kelapa
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Tepung diayak terlebih dahulu. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
- Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan. Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan.
- Goreng biji ketapang. Jangan langsung diaduk supaya tidak terlalu banyak remahan. Cukup sesekali diaduk. Goreng sampai berwarna agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Biji ketapang yang sudang hilang uap panasnya, bisa disimpan di dalam stoples kaca bertutup rapat. Mudah kan membuat kue ini?
Selamat mencoba!
#ElevateWomen