Fimela.com, Jakarta Pisang memang mudah seklai diolah menjadi berbagai macam makanan enak, salah satunya adalah dijadikan camilan berupa molen. Molen mungkin merupakan jajanan pinggir jalan yang mengingatkan akan masa lalu atau masa kecil.
Camilan manis dari pisang ini punya banyak resep yang unik dan berbeda-beda. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.
1. Molen Pisang Mini
Bahan:
- 250 tepung terigu
- 5 buah pisang kepok/raja
- 1 butir telur
- 70 gram gula pasir
- 65 gram margarin
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm air es
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder dan gula halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan margarin dan telur kocok.
- Aduk semua bahan hingga menggumpal dan adonan kalis. Masukkan air es dan aduk rata.
- Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan siap dicetak menjadi molen atau dipipihkan.
- Pipihkan adonan dengan panjang 8 cm dan lebar 1 cm.
- Potong-potong kecil pisang. Lilitkan adonan pada buah pisang.
- Agar kulit molen merekat pada buah pisang dengan baik, olesi kulit molen dengan telur.
- Goreng molen hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Molen mini siap sajikan selagi masih hangat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Pisang Molen Sederhana
Ilustrasi pisang molen./Copyright shutterstock.com/g/oduaimages
Bahan-bahan:
- Pisang secukupnya, belah jadi 2 atau 3 bagian
- 125 gr tp terigu serbaguna
- 25 gr gula halus
- 25 gr margarin
- 50 ml air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, margarin dan gula.
- Tuang ait ke dalam tepung sambil diaduk rata hingga adonan bisa diulen.
- Biarkan selama 15 menit.
- Siapkan alat gilingan, ambil sebagian adonan dan cetak hingga jadi adonan tipis.
- Ambil pisang dan balut rata dengan adonan tipis tersebut dan rekatkan ujungnya.
- Goreng dengan minyak sedang hingga berwarna kecokelatan atau hingga matang.
- Molen sederhana siap dinikmati.
3 dari 5 halaman
3. Pisang Molen Keju
molen/copyright: shutterstock
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung protein sedang
- 50 gr gula halus
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt vanila
- 30 gr mentega
- 1 butir telur
- 50ml air
- Keju cheddar lembaran
- 1 sisir pisang raja
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering ke dalam wadah besar.
- Masukkan mentega dan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata.
- Uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa digiling.
- Giling adonan dengan penggiling mi dengan ketebalan 1/5 cm.
- Lilitkan pisang dan keju dengan adonan kulit yang sudah digiling hingga permukaannya tertutup adonan kulit.
- Panaskan minyak, goreng molen hingga kuning keemasan, angkat, dan dinginkan.
4 dari 5 halaman
4. Pisang Molen Wijen Renyah
Resep pisang molen renyah dan empuk./Copyright shutterstock.com/id/g/oduaimages
Bahan-Bahan
- 2 buah pisang tanduk
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 60 gram gula halus
- 50 gram mentega
- 50 gr biji wijen
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
- 150 ml air
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, mentega, vanili, dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, simpan di dalam baskom yang ditutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, kempiskan lalu pipihkan adonan dengan rolling pin atau mesin (jika ada). Potong adonan dengan ukuran persegi kira-kira 5 x 5 cm.
- Potong pisang jadi beberapa bagian. Kemudian, lilitkan adonan kulit ke pisang. Lakukan sampai semua bahan habis. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil sampai matang.
- Angkat dan tiriskan. Molen wijen siap dinikmati
5 dari 5 halaman
5. Molen Krispi Empuk Tanpa Telur
ilustrasi/copyrightshutterstock/Dany Kurniawan
Bahan-Bahan
- 10 buah pisang kepok
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm tepung maizena
- 80 gram gula pasir
- 100 gram margarin1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam halus120 ml air putih
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, garam, maizena, dan margarin. Uleni sampai tercampur rata.
- Tambahkan telur dan air ke adonan. Ulenin sampai kalis.
- Giling adonan sampai tipis. Bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu giling tipis memanjang.
- Balut dan gulung pisang dengan kulit molen. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Panaskan minyak. Goreng molen hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Yuk coba semua resepnya!
#ElevateWoman with Fimela