Fimela.com, Jakarta Salah satu rasa es krim yang jadi favorit banyak orang adalah es krim cokelat. Selain rasanya yang lezat, es krim ini juga mudah dikombinasikan dengan rasa atau bahan lainnya seperti kacang, sirup, bisukuit, roti tawar dan sebagainya.
Kamu juga bisa kok bikin es krim cokelat dengan rasa yang tak kalah lezat. Tinggal ikuti saja cara mudah berikut ini untuk membuat es krim cokelat ala rumahan yang enak dan lembut. Dijamin keluarga di rumah pasti suka.
1. Es Krim Cokelat
Bahan:
- 1 liter susu segar
- 200 gr gula pasir
- 4 butir kuning telur, kocok
- 15 gr tepung maizena
- Vanili
- 3 sdm cokelat bubuk
Langkah:
- Masak susu segar dan gula pasir sambil diaduk-aduk.
- Campurkan bubuk cokelat sambil diaduk rata.
- Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
- Tuang laruta maizena.
- Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
- Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
- Setelah susu tersaring, tuangkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalamnya, aduk hingga rata.
- Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
- Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
- Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku sempurna.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Es Krim Cokelat Tanpa SP
Resep Es Krim Cokelat. (ilustrasi/Photo by Daria Shevtsova from Pexels)
Bahan:
- 125 ml susu full cream cair
- 200 ml whipping cream cair
- 100 gr dcc
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sachet susu kental manis
- Cokelat parut
Langkah:
- Panaskan susu dengan api kecil, masukkan cokelat yang sudah dicincang kecil-kecil, aduk sampai mencair dan rata, matikan api.
- Masukkan 2 sachet susu kental manis, aduk rata.
- Tunggu suhu ruang, kemudian mixer whipping cream cair sampai mengembang.
- Campur bahan yang sudah dimasak tadi menggunakan whisker, lalu campur cokelat parut.
- Masukkan ke wadah, dinginkan ke dalam kulkas semalaman.
3 dari 5 halaman
3. Es Dung-Dung
Resep Es Krim Cokelat. (ilustrasi es krim/Be Saowaluck/Shutterstock)
Bahan:
- 700 ml susu UHT cokelat
- 100 ml kental manis
- 3 sdm krimer bubuk
- 6 lembar roti tawar pandan
- Meises warna-warni untuk taburan
- Stik biskuit sesuai selera
Langkah:
- Blender susu UHT cokelat bersama kental manis dan krimer bubuk, lalu taruh di wadah dan bekukan semalaman.
- Jika ingin tekstur yang lebih lembut, blender kembali es krim yang telah dibekukan di atas, setelah diblender, masukkan freezer kembali dan bekukan.
- Setelah es krim beku, siapkan kertas cup cake lalu tata roti tawar di dalam cup, ambil 2 scoop es krim, taruh di atas roti tawar, beri taburan meises warna-warni dan tambahkan stik biskuit di atasnya.
4 dari 5 halaman
4. Es Krim Simple dan Enak
Resep Es Krim Cokelat. (ilustrasi es krim/sumber: freepik)
Bahan:
- 250 ml whipping cream
- 100 gr susu kental manis
- 100 gr dark chocolate
- 1/4 sdt vanilla essence
Langkah:
- Lelehkan dark chocolate dengan cara ditim.
- Setelah dark chocolate meleleh, campur dengan susu kental manis. Sisihkan.
- Campur whipping cream dengan vanilla essence. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
- Campur lelehan dcc dan susu kental manis ke whipped cream.
- Simpan dan bekukan di lemari es semalaman.
5 dari 5 halaman
5. Es Susu Choki-Choki
Resep Es Krim Cokelat. (ilustrasi/copyright by Piotr Krzeslak/Shutterstock)
Bahan:
- 1000 ml susu cair UHT
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 6 stik choki-choki
Langkah:
- Campurkan susu cair dengan susu kental manis, rebus dengan api kecil, sambil diaduk hingga sedikit berbuih di pinggirnya.
- Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair, dan masukkan juga garam. Aduk lagi hingga rata, lalu matikan api. Dinginkan.
- Siapkan plastik bungkus es lilin, masukkan choki-choki, pencet cokelatnya, cukup setengah stik saja. Lalu ratakan tapi sedikit diacak supaya didapat motif abstrak.
- Tuangkan susu yang sudah benar-benar dingin. Isi plastik es hingga penuh, lalu ikat.
- Simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga beku dan siap dinikmati.
Itulah sekian resep es krim cokelat rumahan yang mudah dibuat. Selamat mencoba!
#ElevateWomen