Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati bolu pisang kukus yang empuk, mengembang, dan tidak seret? Yuk, bikin sendiri di rumah. Ada sejumlah resep mudah yang bisa dicoba.
Berikut ini lima resep pilihan Fimela serba bolu pisang kukus yang dapat langsung diikuti. Ada bolu pisang keju kukus hingga bolu pisang gula merah yang empuk. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Pisang Keju Cokelat
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 4 butir telur ayam suhu ruang
- 175 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
- 150 gram mentega, cairkan
- 100 gram keju cheddar parut
- 75 gram cokelat meses
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Campur dan aduk rata.
2. Campur mentega cair dengan pisang. Aduk rata.
3. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.
4. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Bagi adonan jadi dua. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau serbet bersih.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.
8. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Jangan buka penutupnya selama proses pengukusan.
9. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Pisang Gula Merah Kukus
Bahan-Bahan
- 300 gram pisang yang sudah dilumatkan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 120 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 165 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.
3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.
4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.
5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Selamat mencoba!
3. Resep Bolu Pisang Keju Kukus
Bahan:
- 9 sdm tepung terigu
- 3 buah pisang ambon
- 2 butir telur
- 4 sdm gula halus
- 4 sdm keju parut
- 5 sdm minyak
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanilli bubuk
Cara Membuat
- Lumatkan pisang ambon hingga halus.
- Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tuangkan minyak dan vanili bubuk. Kocok rata.
- Masukkan terigu, baking powder dan soda. Aduk rata.
- Masukkan pisang dan keju, aduk rata lagi.
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak dan lapisi kertas roti.
- Tuang adonan dan ratakan. Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah mekar, tes tusuk.
- Jika adonan tidak lagi basah dan menempel, angkat. Keluarkan dari cetakan.
4. Bolu Kukus Pisang Ambon
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang ambon matang
- 70 ml minyak sayur
- 1 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dengan mixer.
4. Masukkan bahan kering ke kocokan telur. Aduk rata.
5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.
6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Panaskan kukusan.
8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.
9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).
Setelah kue bolu pisang kukus matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Selamat mencoba!
5. Resep Bolu Pisang Kukus Merekah
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 135 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air
- 40 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- biji wijen hitam secukupnya
Cara Membuat
1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen