Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue atau roti yang beraroma pandan dan cokelat? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Ada sejumlah resep kue dan roti serba cokelat pandan yang bisa langsung kita coba.
Berikut ini lima resep pilihan Fimela yang bisa kamu ikuti. Ada kue lumpang hingga roti pukis empuk yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.
1. Resep Kue Lumpang Pandan Cokelat
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung sagu
- 200 gram gula pasir
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm pasta pandan
- 1 sdm pasta coklat
- 400 ml santan kelapa
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan kelapa ke adonan tepung. Aduk rata.
3. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta pandan. Satu bagian diberi pasta coklat.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak sayur.
6. Tuang adonan cokelat. Kukus 5 menit.
7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
2. Resep Bolu Marble Panggang Wangi Pandan
Bahan-Bahan
- 6 kuning telur ayam
- 85 gram minyak sayur
- 120 gram santan
- 125 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm pasta pandan
- 7 gram cokelat bubuk, larutkan dengan 14 gram air
Bahan Meringue
- 6 putih telur ayam
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 150 gram gula pasir
Cara Membuat
1. Campur kuning telur, minyak, santan, tepung, baking powder, garam, dan maizena. Aduk hingga menjadi pasta kental.
2. Bagi adonan jadu dua. Satu ditambah pasta cokelat, satu ditambah pasta pandan.
3. Dalam mangkok lain, kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan mixer berkecepatan sedang. Masukkan gula sedikit demi sedikit. Lalu, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku berjejak.
4. Bagi adonan meringue jadi dua, campur ke adonan pasta cokelat dan pasta pandan. Aduk balik perlahan.
5. Panaskan oven.
6. Tuang adonan cokelat dan pandan. Buat uliran motif dengan bantuan garpu atau sumpit.
7. Panggang adonan selama sekitar 45 menit hingga matang.
Resep bolu marble panggang ini cukup mudah untuk diikuti, kan? Selamat mencoba, ya.
3. Resep Kue Pukis Tape Pandan Cokelat
Bahan-Bahan
- 100 gram tape, dilumatkan
- 50 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm meisis
- 3 tetes pasta pandan
Bahan Biang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air hangat
Bahan Topping
- pasta cokelat
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.
2. Campur larutan kental manis dan tape. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan mengembang menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.
3. Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat.
5. Panaskan cetakan pukis.
6. Tuang adonan pandan separuh cetakan, beri adonan cokelat, tambahkan lagi adonan pandan.
7. Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
Selamat mencoba!
4. Resep Roti Bolu Pandan Cokelat Kukus
Bahan A
- 6 butir telur ayam
- 220 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
Bahan B
- 1/2 sdt baking powder
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk putih
Bahan C
- 175 gram mentega cair
- 50 gram cokelat leleh
- 1,5 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm pasta pandan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih mengembang dan berjejak.
2. Ayak bahan-bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan A sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tuang mentega ke adonan. Aduk rata.
4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta padan. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat leleh.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
6. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan tutup kukusan yang dibalut serbet.
7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Bakpao Pandan Isi Cokelat Lumer
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm ragi
- 2 sdm gula bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 150 gram air susu hangat
- 1 sdm gula pasir
- 2 tetes pasta pandan
- cokelat batangan
Cara Membuat
1. Campur air susu hangat, gula pasir, dan ragi dalam gelas. Aduk rata. Biarkan sekitar 15 menit hingga muncul buih atau busa.
2. Campur tepung terigu, gula halus, baking powder, dan garam di wadah. Aduk rata.
3. Tuang campuran ragi. Tambahkan kuning telur dan pasta pandan. Uleni adonan hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam di wadah tertutup hingga memgembang.
5. Kempeskan adonan. Bagi jadi beberapa bagian. Bentuk bulat pipih. Diamkan 15 menit.
6. Beri isian potongan cokelat batangan pada setiap adonan.
7. Panaskan kukusan. Kukus bakpao selama kurang lebih 15 menit dengan tutup yang dialasi kain serbet bersih. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen