5 Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan Enak dan Gurih

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah labu siam
• 600 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 5 siung bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 biji kemiri
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk

Langkah:

• Potong-potong bayam dan labu siam, cuci bersih, sisihkan.
• Haluskan bawang merah, ketumbar, kemiri dan garam.
• Didihkan santan sambil diaduk.
• Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan labu siam.
• Masak dengan api kecil sampai labu siam lunak.
• Masukkan bayam, masak sampai matang, koreksi rasa dan angkat.

Bahan:

• 200 gr bayam, petik daun dan batangnya
• 180 gr labu kuning, kupas dan potong
• 1 buah jagung manis, potong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 1000 ml air
• 150 ml santan kental
• 3 cm lengkuas, geprek

Langkah:

• Rebus air, santan, bawang merah, labu, jagung, dan lengkuas hingga mendidih.
• Masukkan cabai merah, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Koreksi rasa.
• Lalu masukkan bayam. Masak sebentar hingga bayam menjelang matang. Angkat.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 2 buah wortel
• 1 buah ubi putih
• 1.000 ml air
• 1 bungkus santan instan
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• Ketumbar secukupnya

Langkah:

• Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
• Tambahkan air dan santan. Biarkan hingga mendidih.
• Baru masukkan wortel, ubi, gula pasir dan penyedap rasa. Biarkan ubi dan wortel sampai matang.
• Masukkan bayam, dan garam. Koreksi rasa.
• Bobor bayam ubi, siap disajikan.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah labu siam
• 15 butir telur puyuh rebus
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 750 ml air
• 1 bungkus santan instan
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Ketumbar secukupnya
• 1 ruas jari kencur

Langkah:

• Siangi bayam, cuci bersih, sisihkan.
• Potong sesuai selera labu siam, lalu taburi garam secukupnya, lalu cuci bersih. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, aduk rata, tunggu hingga harum.
• Rebus air dan santan hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Lalu tambahkan labu siam, dan telur puyuh rebus.
• Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa. Biarkan labu siam matang.
• Tambahkan bayam, masukkan garam. Koreksi rasa.
• Sajikan.

Demikianlah beberapa resep makasan dari bayam kuah santan yang bisa kamu kreasikan di rumah. Semoga suka!

#ElevateWomen