5 Camilan Asin Gurih Kukus yang Enak dan Mudah Dibuat

Bahan:

• 10 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 500 ml santan cair
• abon sapi/ayam untuk topping
• wijen dan irisan cabai merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan, masukkan gula dan garam hingga panas. Aduk-aduk agar tidak mendidih. Matikan api.
2. Campurkan tepung beras dan tapioka, ayak. Masukkan ke dalam santan yang masih panas, aduk rata.
3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Taburi dengan wijen secukupnya.
4. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit.
5. Biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan. Taburi talam dengan abon dan potongan cabai merah.
6. Talam abon kukus sederhana siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 10 buah tahu goreng
• 250 gram daging ayam fillet, digiling halus
• 100 gram tepung sagu/tapioka
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, dirajang
• 3 sdm bawang goreng yang dihaluskan
• air es secukupnya
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, tepung, telur, daun bawang, dan bawang goreng. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
3. Belah bagian tengah tahu, beri isian adonan secukupnya.
4. Panaskan kukusan. Kukus bakso tahu sampai matang.

Bahan:

• 3 balok tahu
• 2 lembar bihun
• Daun pisang secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya
• Minyak Goreng

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dalam air panas, hingga benar-benar empuk. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, merica dan garam.
3. Haluskan tahu putih dengan blender atau dengan garpu.
4. Campurkan bihun, tahu dan bumbu ke dalam wadah.Aduk adonan hingga benar-benar tercampur rata.
5. Ambil 1 sendok sayur adonan, letakkan dalam daun pisang. Bungkus seperti membuat pepes. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
6. Kukus tahu selama 30 menit.
7. Bila sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Potong tahu fantasi menjadi beberapa bagian.
8. Goreng dengan minyak panas, hingga berubah warna kuning keemasan.
9. Sajikan tahu fantasi dengan cabai hijau.

Bahan-Bahan:

• 1 kg beras ketan, cuci bersih
• 2 gelas santan
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 sdt garam
• daun pisang dan tusuk lidi secukupnya

Bahan Isian Ayam:

• 500 gram daging ayam, rebus sebentar lalu cincang halus
• 1 gelas santan kental
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 butir kemiri

Cara Membuat Isian Ayam:

1. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air.
2. Masukkan ayam cincang, gula, garam, serai, salam, dan dauk jeruk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan santan. Masak hingga kering.

Cara Membuat Lemper:

1. Kukus beras ketan selama 10 menit.
2. Didihkan santan, garam, dan daun pandan.
3. Campur beras ketan kukus dengan santan. Aduk rata. Kukus kembali sampai ketan matang.
4. Kepal nasi ketan, beri isian ayam, lalu bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Kukus lemper selama 20 menit. Lemper ayam kukus bisa langsung dinikmati.

Itu beberapa camilan asin gurih yang enak dan bisa dibuat hanya dengan dikukus. Yuk coba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela