Fimela.com, Jakarta Pernah merasakan sayur yang digoreng selain bakwan? Jika belum, mungkin kamu ingin mencobanya, karena ternyata enak sekali menyantar sayur yang biasanya diolah dengan cara ditumis atau disup menjadi gorengan. Ini dia beberapa resepnya.
1. Putren/Baby Corn Goreng
Bahan:
- 7 buah baby corn (belah dua)
- Tepung bumbu serba guna secukupnya
- 1 butir telur
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci baby corn dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
- Kocok lepas telur, masukkan satu buah baby corn yang sudah dipotong ke dalam telur. Kemudian masukkan ke dalam tepung serba guna, balut seluruh bagian baby corn.
- Lakukan ini pada baby corn yang masih tersisa.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng baby corn hingga berwarna kuning keemasan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Sajikan baby corn goreng dengan saus sambal atau mayonnaise.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Terong Goreng
ilustrasi Terong Goreng Telur/copyright By Let Geo Create (Shutterstock)
Bahan:
- 1 buah terong, potong-potong tipis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Balut terong ke dalam tepung hingga merata, sisihkan.
- Kocok telur, 1 sdm tepung dan daun bawang campur dengan air, garam, dan merica bubuk.
- Celupkan terong ke dalam telur dan goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
- Terong goreng telur siap dinikmati sebagai camilan ataupun lauk.
3 dari 5 halaman
3. Kembang Kol Goreng
ilustrasi kembang kol goreng/copyright by Food Via Lenses (Shuttrstock)
Bahan:
- 250 gram kembang kol (cuci bersih, potong sesuai selera)
- 100 gram tepung bumbu serba guna pedas
- 25 gram tepung beras
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Campur tepung bumbu serba guna dengan tepung beras.
- Beri sedikit air hingga membentuk adonan yang cukup encer. Jika sudah, masukkan kembang kol ke dalam tepung. Aduk-aduk rata.
- Diamkan kembang kol yang sudah dicampur dengan tepung kira-kira selama 20 menit agar bumbu tepung meresap.
- Panaskan minyak lalu goreng kembang kol hingga matang berwarna kuning kecokelatan.
- Kembang kol goreng tepung pedas siap disajikan.
4 dari 5 halaman
4. Buncis Goreng
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/g/thesupe87
Bahan-bahan:
- 250 gram buncis
- 1 bungkus tepung kriuk instan
- 130 ml air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Potong buncis menjadi dua bagian dengan ukuran panjang yang sama.
- Campurkan tepung tempe kriuk dengan air 130 ml. Aduk rata hingga manjadi adonan basah.
- Setelah minyak panas, celupkan buncis ke dalam adonan basah hingga rata. Goreng hingga matang kecoklatan.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan Boncabe atau saus.
5 dari 5 halaman
5. Kacang Panjang Goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Mister_Knight
Bahan:
- 10 buah kacang panjang, potong sesuai selera
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
- Air, secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung bumbu serbaguna, tepung tapioka dan tepung beras. Aduk hingga rata.
- Tuang sedikit demi sedikit air kemudian buat adonan tepung hingga mengental seperti bumbu tempe goreng tepung.
- Masukkan kacang panjang yang telah dipotong ke dalam adonan tepung, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng kacang panjang satu per satu atau sesuai selera.
- Angkat kacang panjang bumbu tepung yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat dan renyah.
Itu dia sekian resep sayur goreng enak untuk camilan. Yuk coba di rumah!
#ElevateWoman with Fimela