5 Resep Kue Manis dengan Vla untuk Camilan Anak

Bahan Puding

• 1/4 sdt agar-agar tawar (plain)
• 1 sdm gula pasir
• 250 ml susu cair cokelat
• 1/2 sdt pasta cokelat

Bahan Vla

• 50 ml kental manis putih
• 70 ml air
• 1/2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat

1. Untuk membuat puding, campur semua bahan puding. Masak dengan api kecil sampai pinggirannya berbuih. Matikan api. Tuang dalam cetakan. Biarkan dingin.

2. Untuk membuat vla, siapkan panci, rebus susu sampi muncul bintik-bintik, masukkan larutan maizena, masak dengan api kecil hingga mengental.

3. Sajikan silky pudding dengan vla.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 24 keping gabin
• Putih telur
• 1 butir kuning telur
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 6 sdm gula
• 1/2 sdt vanili
• 1 bungkus SKM
• 2 gelas air
• Garam

 Cara Membuat

1. Kocok kuning telur tambahkan garam. Campur dengan mentega yang sudah dicairkan.
2. Masukkan tepung, vanili, SKM) aduk rata sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit.
3. Rebus vla. Saat direbus harus di aduk terus menerus hingga mengental. Dinginkan.
4. Siapkan roti. beri isian vlan ditengahnya dan rekatkan.
5. Olesi bagian pinggirnya dengan putih telur supaya tidak rontok ketika digoreng.
6. Goreng dengan api sedang dan tiriskan.

Bahan Adonan:

• 150 gr mentega
• 150 gr tepung terigu
• 200 ml air mineral
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam

Vla Keju Susu:

• 40 gr tepung maizena
• 40 gr gula pasir
• 75 gr keju parut
• 30 gr mentega
• 1 saset SKM putih
• 1 bungkus susu bubuk
• 400 ml air mineral
• Secukupnya vanili
• Secukupnya garam

Cara Membuat

1. Buat vla, masukkan ke dalam panci tepung maizena, gula pasir, skm, susu bubuk, keju yang sudah diparut, garam dan vanili.
2. Panaskan sambil diaduk-aduk hingga mengental. Masukan mentega. Aduk hingga merata. Sisihkan.
3. Buat adonan, masukan air, mentega, garam ke dalam teflon. Aduk sebentar, tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api kompor. Lalu tuang tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Nyalakan api, aduk lagi hingga kalis.
5. Masukan adonan ke dalam mangkuk besar, ratakan. Tunggu hingga suhu adonan hangat-hangat kuku.
6. Setelah sudah cukup hangat, masukan 1 telur lalu aduk hingga rata. Kemudian masukan 1 telur lagi, aduk hingga rata. Lakukan hingga telur habis.
7. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujung plastik.
8. Lalu, cetak adonan diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
9. Oven hingga 15-20 menit dengan api besar. Kecilkan api lalu oven selama 20 menit.
10. Jika dirasa sudah kecokelatan, matikan api. Lalu keluarkan loyang, tunggu hingga dingin.
11. Apabila sudah dingin, iris kue sus dengan pisau roti.
12. Isi kue sus dengan vla dengan menggunakan plastik segitiga dan sajikan.

Bahan kulit sus:

• 125 gram tepung cakra kembar (protein tinggi)
• 4 butir telur
• 25 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 225 ml air

Bahan vla vanilla:

• 50 gram tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm mentega
• 1/4 sdt garam
• 150 gram gula pasir
• 700 ml susu cair
• 1/4 sdt vanilli

Cara membuat:

1. Masukkan margarin dan gula ke dalam air, kemudian didihkan. Kecilkan api.

2. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.

3. Kocok telur dengan mixer hingga kental, kemudian masukkan ke dalam adonan dan uleni kembali hingga kalis. Masukkan dalam kantong kemudian spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega.

4. Panggang dalam suhu tinggi (200 derajat celcius) hingga mengembang dan berubah menjadi kecoklatan.

Cara membuat Vla:

1. Kocok lepas kuning telur, tuangkan susu sedikit demi sedikit (separuhnya saja). Masukkan maizena ke dalamnya dan kembali kocok.

2. Panaskan sisa susu dengan gula hingga mendidih di api kecil. Tuangkan adonan pertama kemudian aduk hingga mendidih.

3. Angkat, dan selagi panas masukkan mentega ke dalamnya. Aduk merata. Biarkan dingin.

Finishing:

Gunting kulit sus kemudian spuitkan vla ke dalamnya.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen