Fimela.com, Jakarta Bihun dapat diolah jadi masakan yang sedap dan menggugah selera. Bahkan sangat cocok dibuat untuk disajikan sebagai masakan atau menu harian untuk anak di rumah. Ada sejumlah variasi menu yang bisa langsung dibuat dari bihun.
Berikut ini lima resep pilihan Fimela yang bisa dicoba. Ada sayur oyong bihun hingga bihun goreng yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bihun Kuah dengan Sayur Oyong
Bahan-Bahan
- 2 buah oyong muda, potong bulat
- 1/2 buah wortel, potong bulat
- 1/2 buah jagung, sisir
- 50 gram mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
- 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
- 800 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan wortel dan daging ayam rebus. Masak hingga wortel setengah empuk. Masukkan oyong dan jagung.
3. Masukkan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
4. masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba!
2. Resep Bihun Goreng Kering
Bahan:
- 1 keping bihun jagung
- 1 butir telur
- 1 batang wortel kecil (optional)
- 1 sdt saus tiram
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Rendam bihun hingga empuk. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Potong-potong tipis wortel.
- Kocok telur beri sedikit garam, tuang sedikit air. Goreng orak-arik, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang halus hingga matang harum. Masukkan wortel dan saus tiram, tambahkan sedikit air agar wortel bisa matang.
- Jika air sudah habis, masukkan bihun, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak terus hingga bihun agak kering. Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Angkat.
3. Resep Bihun Kuah Bakso
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun jagung (seduh dengan air panas, tiriskan)
- 5 lembar sayur sawi (potong sesuai selera)
- 3 butir bakso sapi
- 1 buah tomat (belah empat)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- Bawang merah goreng (secukupnya, untuk taburan)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai rawit (iris serong)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, seduh bihun dengan air panas kemudian tiriskan.
- Rebus sayur sawi hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Tambahkan air kira-kira 3 gelas atau 100 ml. Masukkan tomat, daun bawang, garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
- Masukkan bihun ke dalam air rebusan bumbu, aduk rata.
- Koreksi rasa, tuang bihun yang telah matang ke dalam mangkok saji.
- Tambahkan sayur sawi, bakso dan taburan bawang merah goreng di atasnya.
4. Resep Bihun Goreng Tabur Telur Dadar
Bahan-Bahan
- 350 gram bihun goreng, rendam sampai agak lunak
- 2 butir telur
- 2 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang korek api
- 4 buah sosis ayam, potong-potong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 10 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 150 cc air
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok lepas telur. Goreng dan buat telur dadar. Iris tipis memanjang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan wortel.
3. Masukkan air. Tumis sebentar, lalu masukkan bihun dan sosis. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, kaldu, dan lada.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan dengan irisan telur dadar.
Selamat mencoba!
5. Resep Bihun Kuah Telur
Bahan-Bahan
- 1 bungkus kecil bihun beras
- 1 butir telur ayam
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sdm daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 lembar daun bok choy
- 200 ml air kaldu ayam
- 1/2 sdt minyak sayur untuk menumis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt minyak wijen
Cara Membuat
Untuk memasaknya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga daging berubah warna. Masukkan air kaldu ayam dan garam. Biarkan hingga mendidih. Masukkan bihun, daun bawang, dan bok choy. Tambahkan minyak wijen. Terakhir masukkan satu butir telur. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen